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布拉凱多葡萄酒的基本介紹

布拉凱多（Brachetto）是一種源于意大利的古老葡萄品種，布拉凱多葡萄酒結(jié)構(gòu)豐富，甜度較高，酒體輕盈，香氣馥郁，酒精度及單寧低，布拉凱多甜酒帶有野玫瑰和清新的紅色水果香氣，口感甜蜜清爽，酒體輕盈，堪比莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d Asti）起泡酒。皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)干型的布拉凱多葡萄酒，帶有芬芳的氣息，但產(chǎn)量相對(duì)布拉凱多甜葡萄酒較少。

布拉凱多葡萄酒主要集中在意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的阿圭特米（Acqui Terme）地區(qū)，種植面積3615英畝。除此以外，布拉凱多葡萄酒在澳大利亞、美國(guó)加利福尼亞州（California）和阿根廷也有少量種植。

布拉凱多釀制的阿奎布拉凱多（Brachetto d’Acqui）葡萄酒于1996年獲得DOCG身份。布拉凱多釀制的葡萄酒泡沫豐富，香氣馥郁，酒精度較高，具有草莓的顏色及風(fēng)味，這種紅葡萄酒風(fēng)格與酒體輕盈的阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’Asti）葡萄酒類似。布拉凱多有時(shí)還用于釀制干型葡萄酒，但自20世紀(jì)90年代末以來，這種干型葡萄酒變得十分少見。

產(chǎn)品特點(diǎn)

結(jié)構(gòu)豐富，甜度較高，酒體輕盈，香氣馥郁，酒精度及單寧低，布拉凱多甜酒帶有野玫瑰和清新的紅色水果香氣，口感甜蜜清爽。布拉凱多葡萄酒典型香氣有：糖漬草莓，橙皮，黑加侖，杏，奶油等。

歷史民俗

布拉凱多主要集中分布在意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的阿圭特米（Acqui Terme）地區(qū)，其種植歷史可追溯至羅馬時(shí)代，如今種植面積約為1,280公頃。20世紀(jì)70年代，阿圖諾·博森（Arturo Bersan）發(fā)明了布拉凱多甜酒（Brachetto Spumant），使用壓力罐進(jìn)行發(fā)酵。如今，這種酒精度較低的甜酒十分受歡迎，阿圭（Aqui）產(chǎn)區(qū)也因此于1996年成為了布拉凱多的法定產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的布拉凱多甜酒帶有野玫瑰和清新的紅色水果香氣，口感甜蜜清爽，酒體輕盈，堪比莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d Asti）起泡酒。