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繁峙大杏的基本介紹

繁峙大杏品種主要來源于白水杏，所產(chǎn)杏個大肉厚，甘甜多汁，色澤金黃，個大形圓，淡黃透白，略綴紅色，皮薄肉厚，質(zhì)細(xì)汁多，含纖維少，味甜醇香，并含有果酸、果糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂、鐵、抗壞血酸等。繁峙縣屬于暖溫帶半干旱大陸性氣候，一年四季分明，春季干旱、低溫、風(fēng)大，夏季高溫、多雨、日照長，秋季少雨、天高晴爽，冬季寒冷、少雪、多風(fēng)，適宜種植杏樹。可溶性糖含量在10-13%之間，可滴定酸在0.69-0.8克/100克之間，可食率在80.0-85%之間，β-胡蘿卜素在10.0-11.4毫克/千克之間。

繁峙縣地處黃土丘陵區(qū)，境內(nèi)山巒重疊，丘陵起伏，東、南、北三面環(huán)山，滹沱河由東向西貫穿全縣河谷中部流向代縣，中部狹長的河流谷地為忻定盆地北部邊緣的一部分，全縣地勢由西向東逐漸增高，平均海拔1000米，最高海拔3058米，最低700米。全縣整個大地呈彎弓形狀。境內(nèi)地形大致可分為三類：河谷平川區(qū)（占全縣總面積的11.91%）、丘陵區(qū)（占全縣總面積的24.55%）、石山區(qū)（占全縣總面積的63.54%）。全縣總的地貌特點是平川少，山地丘陵多（占全縣國土面積的88.09%），地形地貌復(fù)雜。全縣可耕地面積54.25萬畝，人均耕地近4.5畝，全縣耕地土壤類型分為五個土類（山地草甸土、山地棕壤、褐土、草甸土、水稻土），主要土類為褐土，占總面積的84.32%，分布于海拔900-2000米的低山丘陵地區(qū)和河谷平川區(qū)。按全國第二次土壤普查，繁峙縣土壤總的特點是“缺磷少氮鉀有余”，全縣耕地養(yǎng)份狀況是有機(jī)質(zhì)1.62-3.23%、全氮0.68-0.74%、有效磷0.056%、速效鉀3-4.6毫克/100克，屬二級以上耕地，適宜大杏生長。繁峙縣屬于暖溫帶半干旱大陸性氣候，一年四季分明，春季干旱、低溫、風(fēng)大，夏季高溫、多雨、日照長，秋季少雨、天高晴爽，冬季寒冷、少雪、多風(fēng)。各地年平均氣溫為5.4℃－9.8℃，全年平均降水量為350-1000毫米，無霜期為90-160天。一月最冷，平均氣溫0-4.7℃，七月最熱，平均氣溫24℃-27.4℃，10℃以上的年平均積溫2091.5-3455.1℃。歷年平均日照總時數(shù)為2906.5小時，最多年可達(dá)3153.2小時，最少年為2527.1小時，作物生長季節(jié)4-9月份平均日照1588.3小時。年太陽總輻射能為144.3千卡/平方厘米，比相鄰的五臺縣、代縣分別多11.4和3.2千卡/平方厘米，分別比北京、長江中下游一帶多9.3和29.3千卡/平方厘米。氣候以風(fēng)大、低溫、降水變率大，春旱年份多，無霜期短為主要特點，總之氣候涼爽、降雨集中、西北風(fēng)長年不斷、光照充足、晝夜溫差大這樣的氣候條件正好符合大杏的生產(chǎn)發(fā)育。

2017年12月22日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“繁峙大杏”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

營養(yǎng)價值

杏是常見水果之一，營養(yǎng)極為豐富，內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫?zé)?，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質(zhì)之人食用；患有受風(fēng)、肺結(jié)核、痰咳、浮腫等病癥者，經(jīng)常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，經(jīng)過消化分解，所產(chǎn)生的氫氰酸和- 兩種物質(zhì)，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，長吃還可延年益壽；杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護(hù)膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品。