小南海蓮藕的基本介紹

小南海蓮藕外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁；種植歷史悠久，水土條件好，加上合理安排種植時(shí)間，一年四季都有新鮮藕，品質(zhì)也好，最遠(yuǎn)銷到廣東、北京。藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

小南海湖是目前松滋境內(nèi)最大的自然湖泊，水資源豐富，能夠充分保證小南海蓮藕全生育期的水分管理需求，對(duì)小南海蓮藕優(yōu)良品質(zhì)的形成發(fā)揮了關(guān)鍵作用。充足的溫光條件，加上小南海湖的蓄水對(duì)周邊濕地及農(nóng)田的溫濕調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)了小南海蓮藕干物質(zhì)的形成和積累。小南海因150年前長江松滋段潰口而形成，產(chǎn)生了富含有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀及多種元素的豐富的腐殖層，孕育出了肥沃的黑色湖泥，有利于營養(yǎng)累積。

小南海位于湖北省松滋市南海鎮(zhèn)，距市城關(guān)南約7公里，總面積40平方公里，地理坐標(biāo)位于東徑111°43′-111°56′，北緯30°01′-30°10′，素有“蓮藕之鄉(xiāng)”和“松滋后花園”之稱。小南海蓮藕種植面積1005.5公頃，年產(chǎn)量3萬噸，分布在小南海湖周邊的淺水區(qū)域，沿湖低湖田,適宜種植蓮藕或“蓮藕—魚”生態(tài)種養(yǎng)模式的低效老魚池及境內(nèi)渠塘堰洼地等可開發(fā)利用水面。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外在感官特征：

小南海蓮藕主藕圓柱形、節(jié)間粗壯，主藕長70-120cm,主段直徑6-10cm，單支藕重3-5公斤，生食質(zhì)脆味甘清香，炒食嫩滑汁多爽口，煨煮易粉湯白味醇。 4.2

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：

小南海蓮藕有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。成熟蓮藕蛋白質(zhì)≥1.55g/100g、可溶性糖≥2.2g/100g、淀粉≥8.2g/100g、水分≤86g/100g。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

松滋小南海蓮藕列為2021年地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。