臨滄堅果的基本介紹
臨滄堅果果形呈圓球形或橢圓球形，種皮呈綠色韌質(zhì)狀而表面光亮；果仁殼堅硬光亮而呈棕色或褐色。果仁呈白色或乳白色，可生吃，經(jīng)烤制后質(zhì)細而脆，香酥可口，風味極佳。臨滄堅果的生產(chǎn)區(qū)域范圍為臨滄市所轄臨翔區(qū)、云縣、鳳慶縣、永德縣、鎮(zhèn)康縣、耿馬傣族佤族自治縣、滄源佤族自治縣、雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣共計8個縣（區(qū)）77個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。
臨滄堅果種植區(qū)屬于低熱河谷的山區(qū)、半山區(qū)，山巒起伏，溝壑縱橫。種植區(qū)的最高海拔為3504米，最低海拔為450米，適宜種植海拔450-1600米。臨滄土壤主要類型為赤紅壤、紅壤等，質(zhì)地疏松，土層深厚，pH值為4.5-6.5。森林覆蓋率64.69%，生態(tài)環(huán)境良好。臨滄堅果種植區(qū)主要河流有羅閘河、小黑江、南汀河、南捧河和永康河。其中，羅閘河、小黑江屬于瀾滄江水系；南汀河、南捧河、永康河屬于怒江水系，水資源豐富，水質(zhì)良好。臨滄堅果種植區(qū)屬亞熱帶低緯度山地季風氣候，四季溫差不大，干濕季分明。其特點晝夜溫差大，年溫差不大，冬無嚴寒，夏無酷暑，常年基本無霜，雨量充沛，光照充足，熱量充沛，常年少狂風。年平均氣溫18.5℃，年平均最高氣溫35.3℃，年平均最低氣溫-2℃，≥10℃年積溫6700.6℃。年平均日照時數(shù)2108.4小時。年平均降雨量1296.0毫米。年無霜期351天。相對濕度74.5%。此區(qū)域氣候特點有利于臨滄堅果的生長和產(chǎn)果。
營養(yǎng)價值
臨滄堅果果仁含有較多成分的粗脂肪，占果仁干物質(zhì)含量為≥65%，其中又含不飽和脂肪酸類的油酸占比≥55%，棕櫚油酸占比≥13%；臨滄堅果果仁同時還富含人體所需的蛋白質(zhì)和鈣、鐵、鋅礦物質(zhì)元素。其中蛋白質(zhì)含量占果仁干物質(zhì)≥6%、鈣含量≥320毫克/千克、鐵含量≥14毫克/千克、鋅含量≥6毫克/千克。
產(chǎn)品特點
臨滄堅果果形呈圓球形或橢圓球形，種皮呈綠色韌質(zhì)狀而表面光亮；果仁殼堅硬光亮而呈棕色或褐色。果仁呈白色或乳白色，可生吃，經(jīng)烤制后質(zhì)細而脆，香酥可口，風味極佳。
歷史民俗
1991年，臨滄在永德縣開始引進試種澳洲堅果。
2000年，臨滄堅果被列為臨滄市名特優(yōu)產(chǎn)品。
2002年，國家退耕還林項目啟動實施，將臨滄澳洲堅果列為重點造林樹種，開始規(guī)模連片發(fā)展。“十二五”以來，市委、市政府立足區(qū)域優(yōu)勢和資源稟賦，把臨滄澳洲堅果作為繼核桃以后又一項生態(tài)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)來謀劃發(fā)展。
從2004年首次制定出臺《臨滄地區(qū)澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見》，到2017年出臺《關于加快推進澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，臨滄市出臺了7部相關文件推動澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2014年，澳大利亞堅果協(xié)會、中國土畜食品進出口商會授予臨滄市“世界堅果看中國·中國堅果在臨滄”榮譽牌匾。
臨滄堅果的獲獎榮譽
2018年6月25日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“臨滄堅果”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。
2020年7月27日，臨滄堅果入選中歐地理標志第二批保護名單。
