博美蝦餅的基本介紹

汕尾市陸豐市博美鎮(zhèn)特產(chǎn)美食博美蝦餅,產(chǎn)地特色食品-陸豐博美蝦餅。廣東省汕尾市陸豐市特產(chǎn)，產(chǎn)地食品陸豐博美蝦餅。中秋節(jié)的月餅—博美鎮(zhèn)“蝦餅”。

百年傳承，手工制作！用料考究是精選活蝦烹制而成準(zhǔn)備入餡的香蝦，雙蛋黃~熬制的冬瓜糖，蝦餅餡，搭配在一起甜與咸和諧一致，蔥香~蝦仁~與肥豬肉香完美搭配，爆炒黑芝麻與韌性十足的香蝦越嚼越有味，餅皮酥脆，滿嘴油餅香！

博美蝦餅以面粉、食用油、鮮蝦仁、糖、葵花籽、黑芝麻、腰果、白瓜籽、蛋黃等做原材料，經(jīng)制餅師傅精心加工制作成中秋月餅，味道獨特，是當(dāng)?shù)厝说乃投Y佳品。

博美蝦餅皮薄餡多，一口咬下去滿口留香，特別是餅里包的蝦仁，更是令人饞涎欲滴。據(jù)了解，當(dāng)?shù)厝顺晕r餅時，都要配上一壺好茶，說這是最正宗的吃法。在品茶中享受蝦餅的獨特味道，一家人或三五好友圍坐在一起，邊聊天邊喝茶吃美味的蝦餅。

產(chǎn)品特點

百年傳承，用料考究，蔥香~蝦仁~與肥豬肉香完美搭配，爆炒黑芝麻與韌性十足的香蝦越嚼越有味，餅皮酥脆，滿嘴油餅香！

制作方法

博美蝦餅的做法是：

1.青蝦去殼切成小丁，然后剁成蝦泥，加入姜末、蔥花、胡椒粉、鹽，拌勻。

2.鍋中加油，油熱放入蝦泥，底部成金黃色用鍋鏟壓扁。翻面繼續(xù)煎，直到兩面變金黃。

3.最后撈出裝盤即可完成。博美蝦餅的制作過程大概是這樣，但做餅的技巧怎么掌握，如果不是專業(yè)的制餅師傅，恐怕外行人只能看熱鬧。