茅壩米的基本介紹
茅壩米是指貴州省湄潭縣永興鎮(zhèn)茅壩村所產(chǎn)的大米。貴州省湄潭縣是全國(guó)商品糧基地縣之一。湄潭茅壩米在清嘉慶年間曾作為貢品進(jìn)奉朝廷而美名遠(yuǎn)揚(yáng),故稱(chēng)為“茅貢米”。茅壩米色澤光亮，晶瑩飽滿(mǎn)，煮食漿汁如乳，米飯油亮粘潤(rùn)，天然清香，入口松軟有彈性，回味香甜悠長(zhǎng)，為米中精品。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期浙江大學(xué)西遷在湄潭辦學(xué)時(shí)，校長(zhǎng)竺可楨先生曾給予高度評(píng)價(jià)，譽(yù)之為“黔中之寶”。鄧小平同志到遵義視察，食用茅壩米后稱(chēng)贊道“這飯好香哦！米中茅臺(tái)”。
貴州省湄潭縣是全國(guó)商品糧基地縣之一。湄潭縣永興鎮(zhèn)茅壩村出產(chǎn)的“茅壩”米，米色澤光亮、晶瑩飽滿(mǎn)、如珠似玉，煮食漿汁如乳，米飯油亮黏潤(rùn)，天然清香，入口松軟有彈性，回味香甜悠長(zhǎng)，倍受世人矚目。清朝嘉慶年間曾作為貢米進(jìn)獻(xiàn)朝廷，近年“茅壩” 米以其卓爾不群的內(nèi)外品質(zhì)在全國(guó)優(yōu)質(zhì)米評(píng)比中更是木秀于林，屢屢?jiàn)Z魁。其不凡的品質(zhì)主要源于茅壩村得天獨(dú)厚的氣候條件和生態(tài)環(huán)境，以及種植方式，高標(biāo)準(zhǔn)才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)米。茅壩村2500畝稻田原是貴州省著名大米生產(chǎn)企業(yè)茅貢米業(yè)的核心基地。
“茅壩米不僅僅有著深厚的文化底蘊(yùn)，更因?yàn)樗膬?yōu)質(zhì)、安全。清嘉慶年間,在山東做官的茅壩人朱隆鼎獻(xiàn)給嘉慶帝品嘗，因其油潤(rùn)濃香，被賜為“宮中御膳用米”?，F(xiàn)在，茅壩米先后榮獲全國(guó)10次優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。在茅壩米長(zhǎng)達(dá)160天的生長(zhǎng)期內(nèi),茅壩米不施用化肥、除草劑、抗病農(nóng)藥，每季兩次人工拔草，公司還統(tǒng)一投放鴨群吃掉田間害蟲(chóng)，并安置太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、殺蟲(chóng)板等手段來(lái)物理除蟲(chóng)。茅壩米從一上市就出現(xiàn)了供不應(yīng)求的空前盛況，茅壩村民智慧的結(jié)晶——田園直購(gòu)更是獲得了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的熱捧。考查茅壩米品質(zhì)數(shù)百年來(lái)之所以能一以貫之，因茅壩特殊的地理位置造就茅壩米不平凡的品質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
主要食用功效：主食
產(chǎn)品特點(diǎn)
外在感官“茅壩米”米粒外形獨(dú)特，長(zhǎng)寬比一般可達(dá)到2.7-3.2，又大又長(zhǎng)，色澤光亮，晶瑩飽滿(mǎn)，米飯飯粒油亮粘潤(rùn)，香氣濃郁，潤(rùn)滑爽口，嚼勁足，回味香甜悠長(zhǎng)，冷飯不回生。
歷史民俗
清朝嘉慶年間，曾先后任山東蒲臺(tái)、肥城等八縣知縣的湄潭永興茅壩人朱龍鼎，帶“茅壩米”入朝進(jìn)貢，嘉慶皇帝吃了茅壩米，贊不決口，1799年下旨?xì)J賜“湄潭永興茅壩米為宮中御膳用米”1937年浙江大學(xué)西遷湄潭辦學(xué)期間，竺可楨校長(zhǎng)（世界著名科學(xué)家），王淦昌教授（兩彈元?jiǎng)祝├钫澜淌冢ㄖZ貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)獲得者）等與當(dāng)?shù)丶澥烤筒?，吃了“茅壩米”，高興的贊譽(yù)茅壩米為“米中珍寶”。
1958年鄧小平同志到遵義視察，遵義賓館專(zhuān)程調(diào)“茅壩米”為接待用米，鄧小平同志用餐時(shí)稱(chēng)贊道“這飯好香哦！米中茅臺(tái)”。
茅壩米貫通了鄉(xiāng)村與朝廷，讓史籍里有了清嘉慶年間,曾先后任山東蒲臺(tái)、肥城等地知縣的湄潭永興茅壩人朱龍鼎帶茅壩米入朝進(jìn)貢，嘉慶吃了贊不絕口，下旨?xì)J賜為宮中御膳用米的故事。1937年浙江大學(xué)校長(zhǎng)竺可楨在湄潭辦學(xué)期間，攜兩彈一驅(qū)元?jiǎng)淄蹁撇⒅Z貝爾獲獎(jiǎng)?wù)呃钫琅c當(dāng)?shù)厥考澒财访蚊祝①澠錇槊字姓鋵毜墓适隆?/p>
茅壩米的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
茅壩人為紀(jì)念茅壩村曾作為清嘉慶皇帝欽定貢米基地這一歷史事實(shí)，感激物華天寶的這塊風(fēng)水寶地，紀(jì)念朱龍鼎發(fā)達(dá)之后不忘家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)友情懷，特在茅壩巖立"貢米碑"。茅壩貢米碑位于貴州省湄潭縣永興鎮(zhèn)茅壩村，建于20世紀(jì)80年代初，貢米碑亭兩側(cè)有對(duì)聯(lián)：“嘉慶頷首鄧公贊譽(yù)人間共富；皇天施雨浩地育魂茅壩獨(dú)幸”。
