景德鎮(zhèn)瓷器的基本介紹
景德鎮(zhèn)瓷器“始于漢世”，東漢約公元25－220年，此時的陶器“質(zhì)甚粗，體甚厚，釉色淡而糙”，“只供邇俗粗用”，并不遠(yuǎn)銷。因此，影響所及，極為有限。五代時的景德鎮(zhèn)以為南方最早燒造白瓷之地和其白瓷的較高成就而奠定了自己的地位，從而打破了青瓷在南方的壟斷局面和形成“南青北白”的格局，對于宋代青白瓷的制作，對于元、明、清瓷業(yè)的發(fā)展有著極為重要的作用。景德鎮(zhèn)瓷器大量系藝術(shù)陶瓷、生活用瓷和陳設(shè)用瓷，以白瓷為著稱，素有“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磐”之稱，品種齊全，曾達(dá)三干多種品名。瓷質(zhì)優(yōu)良，造型輕巧，裝飾多樣。在裝飾方面有青花、釉里紅、古彩、粉彩、斗彩、新彩、釉下五彩、青花玲瓏等，其中尤以青花、粉彩產(chǎn)品為大宗，顏色釉為名產(chǎn)。釉色品種很多，有青、藍(lán)、紅、黃、黑等類。僅紅釉系統(tǒng)，即有鈞紅、郎窯紅、霽紅和玫瑰紫等，均用"還原焰"燒成，產(chǎn)品馳名世界。
產(chǎn)品特點(diǎn)
明如鏡，薄如紙，聲如罄"的獨(dú)特風(fēng)格蜚聲海內(nèi)外。景德鎮(zhèn)手工制瓷工藝的所在區(qū)域主要是景德鎮(zhèn)市城鄉(xiāng)各地(新廠；老廠；樊家井；三閭廟；高新區(qū)等）。 “中華向號瓷之國，瓷業(yè)高峰是此都”。千余年來，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)集歷代名窯之大成，匯各地技藝之精華，形成了獨(dú)樹一幟的手工制瓷工藝生產(chǎn)體系，創(chuàng)造了中國陶瓷史上最輝煌燦爛的一段歷史。其成就之高、影響之大、技藝之精湛、品種之齊全，是任何時代，任何其他窯場都難以企及的。 景德鎮(zhèn)瓷器造型優(yōu)美、品種繁多、裝飾豐富、風(fēng)格獨(dú)特。尤其以“骨瓷”最為有名。骨瓷的瓷質(zhì)具有其獨(dú)特的風(fēng)格和特色，青花、玲瓏、粉彩、顏色釉，合稱景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷。薄胎瓷人稱神奇珍品，雕塑瓷為我國傳統(tǒng)工藝美術(shù)品。景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)是中國文化寶庫中的重要財(cái)富。
歷史民俗
景德鎮(zhèn)瓷器 從漢朝開始燒制陶器，距今1800多年，從東晉開始燒制瓷器，距今1600多年。景德鎮(zhèn)素有“瓷都”之稱。景德鎮(zhèn)瓷器造型優(yōu)美、品種繁多、裝飾豐富、風(fēng)格獨(dú)特。
考古發(fā)掘表明，景德鎮(zhèn)自五代開始生產(chǎn)瓷器，宋、元兩代迅速發(fā)展，至明、 清時在珠山設(shè)御廠，成為全國的制瓷中心。
景德鎮(zhèn)瓷雕制作可以追溯到一千四百多年前，遠(yuǎn)在隋代就有“獅”、“象”、大獸的制作。千姿百態(tài)、栩栩如生；裝飾豐富，有高溫色釉、釉下五彩、青花斗彩、新花粉彩等；藝術(shù)表現(xiàn)力強(qiáng)，有的莊重渾厚，有的典雅清新，有的富麗堂煌，鮮艷奪目。
景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗是景德鎮(zhèn)制瓷歷史的重要組成部分。景德鎮(zhèn)在宋代出現(xiàn)"村村窯火，戶戶陶埏"的景觀，瓷業(yè)習(xí)俗已具雛形。
從民窯來說，最晚自宋末元初起，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)燒、做兩行便開始分立?！疤帐彻ぃ皇芩噦?，帚賃窯主，以相附合”。清代才出現(xiàn)兼營燒做兩行的“燒圇窯戶”。同時，民窯業(yè)也具有完善的生產(chǎn)體系。這個體系分為不同的行業(yè)，各行各業(yè)都有其行幫組織，他們既各自獨(dú)立經(jīng)營，又處在經(jīng)常的互相聯(lián)系中。由于分工不同，工匠必須各自掌握一種專門技藝，并以此為終身職業(yè)。這對工匠的工藝水平的提高和技藝的嫻熟提供了有力的保證，也為新工藝的創(chuàng)造提供了更多的機(jī)會。景德鎮(zhèn)明清時期的制瓷工藝成就，是與景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)分工細(xì)致的特點(diǎn)分不開的。
大量系生活用瓷和陳設(shè)用瓷，以白瓷為著，素有“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磐”之稱，品種齊全，曾達(dá)三干多種品名。瓷質(zhì)優(yōu)良，造型輕巧，裝飾多樣。在裝飾方面有青花、釉里紅、古彩、粉彩、斗彩、新彩、釉下五彩、青花玲瓏等，其中尤以青花、粉彩產(chǎn)品為大宗，顏色釉為名產(chǎn)。釉色品種很多，有青、藍(lán)、紅、黃、黑等類。僅紅釉系統(tǒng)，即有鈞紅、郎窯紅、霽紅和玫瑰紫等，均用"還原焰"燒成。產(chǎn)品馳名世界。
中國古代造瓷，在釉色方面，素有崇尚青色傳統(tǒng)，以青為貴。以前的各朝所追求的色調(diào)，無非是濃淡不一，意境略異的青色瓷，而且，重色釉也不曾有過彩繪。景德鎮(zhèn)窯在北宋時期，仿效了青白玉的色調(diào)和濕潤的質(zhì)感，創(chuàng)造性地?zé)斐隽艘环N“土白壤而埴、質(zhì)薄膩、色滋潤”的青白瓷，使青瓷藝術(shù)達(dá)到了高峰。這種青白瓷大部分在坯體上刻暗花紋，薄剔而成為透明飛鳳等花紋，內(nèi)外均可映見，釉而隱現(xiàn)青色，故又稱影青瓷。這種影青瓷當(dāng)時則著行海內(nèi)，天下均稱為景德鎮(zhèn)瓷器，從而使景德鎮(zhèn)在南北各大窯之間，嶄露頭角，爭得一席之地。
元代發(fā)展
景德鎮(zhèn)瓷業(yè)發(fā)展到元代,工藝上出現(xiàn)了劃時代的變革。在短短的一個世紀(jì)里，繼宋代創(chuàng)青白瓷之后，又創(chuàng)燒成功具有高鋁氧成分的白瓷、青花瓷、釉里紅、青花釉里紅等新品種，結(jié)束了我國瓷器以單色釉為主的局面，把瓷器裝飾推進(jìn)到釉下彩的新時代，形成了鮮明的中國瓷器之特色。從而把景德鎮(zhèn)瓷業(yè)推向遙遙領(lǐng)先的地位。
元代景德鎮(zhèn)窯在宋代青白釉生產(chǎn)的基礎(chǔ)上迅速崛起，其中最令人矚目的成就是創(chuàng)燒了成熟青花、釉里紅及各種單色釉品種。青花瑞獸紋盤便是其中上乘之作，其形大而規(guī)整，內(nèi)底主是題紋樣繪麒麟竹石瓜果花卉紋。這種將傳說中的瑞獸與寓意興旺發(fā)達(dá)的竹石瓜果組合在一起的圖案，主要流行于制作精細(xì)的大盤上。紋樣線條流暢，通體細(xì)色肥腴，青花鮮麗濃重。
明代發(fā)展
明代是景德鎮(zhèn)的鼎盛階段的開始，陶瓷藝術(shù)集歷代瓷藝之精華，取得了更高的發(fā)展。凡前代已有的品種，此時應(yīng)有盡有；大量新工藝、新的裝飾手法，也先后涌現(xiàn)。如清新優(yōu)雅，氣韻生動，足與水墨畫并駕齊驅(qū)的永樂、宣德青花；鮮紅瑩亮，色若朝霞，燦如霽日宣德霽紅 ；釉下、釉上，互相掩映，柔和精巧的成化斗彩；薄如紙、瑩如玉、吹之欲飛的永樂薄胎甜白；金碧輝煌，雍容華貴的嘉靖、萬歷五彩；還有黃、綠、紫相間成趣的素三彩，色如翡翠的孔雀綠、深沉幽凈的霽青，嬌艷柔美的淺黃，呈色穩(wěn)定的礬紅等等，都創(chuàng)始于明代，如百花齊放，萬紫千紅，盡態(tài)極妍。
明洪武二年，朝廷在景德鎮(zhèn)設(shè)“御窯廠”。其時鎮(zhèn)內(nèi)官窯有58座，民窯達(dá)數(shù)百座，“晝間白煙掩蓋天空，夜則紅焰燒天”，足見當(dāng)時生產(chǎn)規(guī)模之宏大。在全國十余省開設(shè)的四十多處瓷窯場中，除浙江龍泉窯仍以青瓷為著，其他窯場多因技藝停滯而蕭條，或因戰(zhàn)禍困擾而沉沒，惟有景德鎮(zhèn)為“天下窯器所聚”，抑人之短，揚(yáng)己之長，形成全國的燒造中心。
明、清以后，珠山御廠的設(shè)立和***市場的進(jìn)一步擴(kuò)大刺激了景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的蓬勃發(fā)展，致使幾乎所有散落在鄉(xiāng)村的小窯作坊都集中到城區(qū)，形成眾多的手工業(yè)工場，吸納了大量從業(yè)人員，"窯戶與鋪戶當(dāng)十之七八，土著十之二三"。景德鎮(zhèn)由此成為"五方雜處"、有"十八省碼頭"之稱的陶瓷大都會，為瓷業(yè)習(xí)俗的最終形成奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 民國時期，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗的突出表現(xiàn)是客籍瓷商隊(duì)伍的不斷壯大及瓷行、瓷莊和瓷號的大量涌現(xiàn)。各商幫都有自己的瓷行、瓷莊或瓷號，他們加強(qiáng)了景德鎮(zhèn)與外地的聯(lián)系，也操縱了景德鎮(zhèn)瓷器的運(yùn)銷。隨之而來的各地風(fēng)俗習(xí)慣給景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗增添了新的內(nèi)涵。
洪武年間是明代釉里紅燒制最興盛時期，不僅數(shù)量多，而且多為大型器皿。永樂白瓷頗負(fù)盛名，世稱“甜白”。據(jù)文獻(xiàn)記載永樂皇帝對潔素瑩然的白瓷甚為喜愛，這應(yīng)是永樂白瓷風(fēng)行的主要原因。白釉暗花執(zhí)壺和暗花雙耳扁壺，以其變化多姿的造型、纖細(xì)古樸的手法、晶瑩白潤的釉色向世人展示了景德鎮(zhèn)工匠高超的制瓷技藝。宣德年間是明代青花燒造的黃金時期。青花龍紋扁壺群冠眾器之首，其形成高大俊美，胎細(xì)釉潤，紋樣用進(jìn)口的蘇麻離青繪畫而成，色澤鮮麗濃重，傳世實(shí)物屈指可數(shù)。藍(lán)地白花折枝花果紋盤明代景德鎮(zhèn)御器廠的傳統(tǒng)產(chǎn)品，在各朝制品中尤以宣德器為精美。 斗彩創(chuàng)燒于成化期，這種在釉下用青花勾勒紋樣的輪廓線，釉上用紅、黃、綠、紫等色填彩的瓷器名聞遐邇，傳世器多由臺灣“故宮博物院”收藏，私人能珍藏到成化斗彩器的實(shí)屬鳳毛麟角。
明代晚期是青花五彩燒制空前絕后的時代，其中尤以嘉靖萬歷的數(shù)量為多，但形制高大、技藝高超、蓋與器身均保存完好的器皿則并不多見。
清代發(fā)展
清代，中國瓷器的生產(chǎn)進(jìn)入了一個新的歷史時期，特別是雍正產(chǎn)品，以其胎細(xì)釉潤，紋樣典雅精美而獨(dú)樹一幟。粉彩鵪鶉圖瓶便是其中的一件絕世佳品，這種在彩料中采用金紅著色，并運(yùn)用玻璃白打底渲染的新工藝，不僅能將圖案的陰陽面生動逼真地表現(xiàn)出來，而且比傳統(tǒng)的五彩色澤更柔和淡雅，特別是配上細(xì)白的胎壁后，更加精美，讓人有愛不釋手之感。
鴉片戰(zhàn)爭以后，中國淪為半封建半殖民地社會，中國的民族工業(yè)受到了嚴(yán)重摧殘，千載名窯也停滯而趨向衰落。陶瓷生產(chǎn)水平繼續(xù)下滑，生產(chǎn)規(guī)模也日趨萎縮，制造工藝上仍沿行舊法。
景德鎮(zhèn)畢竟有悠久的制瓷傳統(tǒng)，廣大瓷工身懷絕技，在極其艱難困苦的情況下，奮力發(fā)展以手工技藝為特色的仿古瓷、美術(shù)瓷生產(chǎn)，堅(jiān)持與外國機(jī)器制造的日用瓷相抗?fàn)?，保持了中國瓷器在國際上的美譽(yù)，于衰落中顯示了振興陶瓷的潛力。
現(xiàn)代景德鎮(zhèn)的制瓷工藝?yán)^承了傳統(tǒng)的技法,吸收和借鑒了國內(nèi)外的精華,使陶瓷制作達(dá)到了一個又一個的高度。所以說，一部中國陶瓷史，就是一部形象的中國歷史，一部形象的中國民族文化史。
現(xiàn)代發(fā)展
改革開放以后，景德鎮(zhèn)瓷器在工藝和技法上有了很大的突破，景德鎮(zhèn)瓷器也經(jīng)歷了從國有十大瓷廠到民營企業(yè)的轉(zhuǎn)變。景德鎮(zhèn)地區(qū)的瓷器可以說已經(jīng)發(fā)展到了另一個新的階段，陶瓷企業(yè)越來越多并且規(guī)模也越來越大，并且形成了“術(shù)業(yè)有專攻”的態(tài)勢，在燒成難度很大工藝如高溫顏色釉、粉彩軋道工藝、各種瓷器的器型上都有很大的發(fā)展，比如餐具陶瓷上加如了很多新的款式，有歐式風(fēng)格的也有韓式風(fēng)格的餐具出現(xiàn)。
