深州蜜桃的基本介紹

深州蜜桃具有兩千多年的栽培歷史。據(jù)《深州縣志》記載：漢時(shí)“深州土產(chǎn)曰桃，往時(shí)有桃貢，……北國(guó)之桃，深州最佳，謂之蜜桃”。“深州之桃，饒陽之繡，安平之絹，皆一境之獨(dú)勝也?！闭f明明代蜜桃開始大量栽培，清朝道光年間列為進(jìn)獻(xiàn)皇宮的貢品，是壽桃的原型。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

深州蜜含糖高達(dá)13-18%，果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、維生 素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成份，鮮食、加工皆為上品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

深州蜜桃無論紅蜜和白蜜，都具有個(gè)頭碩大、色澤鮮艷、肉質(zhì)鮮嫩、口味香甜的特點(diǎn)。因含糖量高，汁濃，用刀切開后果汁凸出果面而不外溢。自古就有深州蜜桃“刀切不流水，口咬順嘴流”的說法。剛摘下時(shí)，桃香四溢，而挑摘后，桃香只能存留3天。

歷史民俗

據(jù)史書上記載，漢代時(shí)，劉秀的人馬曾被王莽的軍隊(duì)追趕。劉秀走到深州時(shí)又饑又渴，他吃了這里產(chǎn)的蜜桃，覺得有了精神，終于擺脫了追兵。后來，劉秀當(dāng)了皇帝，就下令把深州蜜桃定為貢品。從此，深州蜜桃也就名揚(yáng)天下了。以后歷朝歷代，皇宮都把深州蜜桃列為宮中果品。每到蜜桃成熟時(shí)節(jié)，桃農(nóng)們就用車、擔(dān)把挑選的桃子送往京城。因此，深州蜜桃又被稱為“貢桃”。 深州蜜桃所以能成為“桃中之魁”，與這里的水土條件是分不開的。蜜桃集中產(chǎn)在深州市西部滹沱河故道上，這里有3米多深的沙質(zhì)土層，地下水淺而甜。這里氣候溫和，有利于蜜桃的生長(zhǎng)，再加上桃農(nóng)們施肥、澆水、整枝、除蟲等辛勤管理和培育，所以才長(zhǎng)得又大又甜。

深州蜜桃的品嘗吃法

蜜桃醬汁

材料

新鮮水蜜桃100公克，罐裝水蜜桃50公克，檸檬1/2個(gè)，細(xì)砂糖50公克，水200cc

做法

1.檸檬洗凈壓汁備用。

2.新鮮水蜜桃去皮去核后切成丁狀，罐裝水蜜桃切成丁狀，一起放入果汁機(jī)加檸檬汁、砂糖、水打成汁即可。