蒲江獼猴桃的基本介紹

蒲江縣是全球三大黃肉型獼猴桃種植地之一，蒲江縣氣候溫和、雨量充沛、土壤肥沃，是公認(rèn)的獼猴桃種植最佳適宜區(qū)，是國(guó)家級(jí)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、出口獼猴桃質(zhì)量安全示范區(qū)，是全球三大黃肉型獼猴桃種植地之一，是世界少有的紅、黃、綠“三色齊聚”的獼猴桃產(chǎn)地。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋(píng)果的十倍左右。被譽(yù)為“維生素C之王”。

2.獼猴桃外皮含有豐富果膠。

3.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

4.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。

5.果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。

6.世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。

產(chǎn)品特點(diǎn)

2010年“蒲江獼猴桃”憑借果形美觀、香氣濃郁、酸甜爽口、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富的特質(zhì)被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

金艷獼猴桃個(gè)頭勻稱結(jié)實(shí)，明黃的果肉晶瑩剔透，口感香甜，金艷獼猴桃的故鄉(xiāng)在蒲江，這里也是全國(guó)唯一大量植金艷的地方。

歷史民俗

四川省成都市蒲江縣位于北緯30度，是世界公認(rèn)的獼猴桃最佳種植區(qū)，生態(tài)條件優(yōu)越，品種資源豐富，市場(chǎng)基礎(chǔ)良好。在聯(lián)想投資公司的帶領(lǐng)下，在資源潛力和上市時(shí)間上，蒲江獼猴桃都可在世界上形成競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)展前景廣闊。近年來(lái)，縣委、縣政府將獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為本縣特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)推進(jìn)，堅(jiān)持走高端產(chǎn)業(yè)之路，發(fā)展“GAP、GGAP雙認(rèn)證”基地、推進(jìn)品牌化經(jīng)營(yíng)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、品牌化生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)水平不斷提升，蒲江獼猴桃產(chǎn)業(yè)正向“全國(guó)一流”的目標(biāo)和國(guó)際化道路邁進(jìn)。

蒲江獼猴桃的品嘗吃法

1.堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺(jué)刺口。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌?，?huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。 所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。

2.獼猴桃的成熟需要幾天時(shí)間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點(diǎn)成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋(píng)果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會(huì)傳染獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜。

3.催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺(jué)不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開(kāi)，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。