金堂明參的基本介紹

“金堂明參”又名沙參，川明參，但金堂縣是川明參的道地產(chǎn)區(qū)和歷史產(chǎn)區(qū)，其地理環(huán)境、氣候條件非常適宜川明參生長(zhǎng)，所產(chǎn)川明參具有根部粗壯、味甜、斷面呈梅花狀等特點(diǎn)，而且品質(zhì)最佳。經(jīng)四川省中醫(yī)藥科學(xué)院檢驗(yàn)，金堂明參水浸出物21.77%，醇浸出物1.18%，多糖含量10.25%，水分含量8.37%。上述指標(biāo)均高于其它川明參。

產(chǎn)品特點(diǎn)

呈長(zhǎng)圓柱形，蘆頭處較小，有細(xì)密環(huán)紋，中部較粗，有稀疏橫向棕色皮孔及皺折紋理。體堅(jiān)實(shí)硬脆，易折斷，斷面黃白色，肉質(zhì)細(xì)密，有角質(zhì)光澤，微透明，外層有數(shù)圈白色環(huán)紋，中心淺棕色，有白色放射狀紋理。氣微，味微甜。

歷史民俗

已有約600年的栽培歷史，相傳，明朝洪武年間，云頂山慈云寺開山祖師云華長(zhǎng)老獻(xiàn)此藥于皇帝朱元璋，食后有明目、神明、精力飽滿之功效，遂賜名“明參”。金堂縣志記載“沙參，云頂山產(chǎn)，有遼參之功，甲于川省他產(chǎn)”。

“金堂明參”銷往全國(guó)各地，曾出口港澳及東南亞國(guó)家，在全國(guó)中藥行業(yè)享有較高聲譽(yù)。

制作方法

采收和儲(chǔ)藏：移栽后于翌年4月上旬，挖取根部，抖去泥沙，剪去殘留葉柄，用竹刀刮去粗皮，置沸水中煮燙透心，經(jīng)浸漂冷卻，熏硫后，用細(xì)繩或竹蔑將根穿成串，晾干。