唐半夏的基本介紹
唐半夏，河南省唐河縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。唐河縣生長的半夏為闊葉型旱半夏。由于氣候溫和，雨量適中，野生半夏遍地皆有。這里的人們自古就有采挖“藥狗蛋”加工成藥材出售，以補(bǔ)貼家用的傳統(tǒng)習(xí)慣。唐河農(nóng)村流傳著一句俗語：“吃鹽靠三蛋，雞蛋鴨蛋藥狗蛋”，足見半夏在群眾經(jīng)濟(jì)生活中的傳統(tǒng)地位和歷史淵源。由于所產(chǎn)半夏個大質(zhì)優(yōu)，藥效顯著，被歷代知名中醫(yī)、中藥師、中藥商稱譽(yù)為“唐半夏”。
唐半夏適生于海拔2500米以下的陰濕環(huán)境，以疏松的壤質(zhì)土或沙壤土為最好，土壤pH值要求在6—7范圍內(nèi)；需要最多的營養(yǎng)元素是氮、磷、鉀，尤以鉀為最，缺鉀時塊莖、珠芽膨大緩慢，個小呈長柱狀；喜歡潮濕環(huán)境，不耐干旱；喜溫，喜弱光，怕強(qiáng)光，塊莖珠芽膨大期地溫以18℃—20℃最為適宜。通常在農(nóng)歷3月上旬氣溫高于13℃時開始出苗，6月上旬氣溫超過30℃時開始倒苗，7、8月份氣候稍轉(zhuǎn)涼時重新出苗，9、10月份氣溫低于15℃時再次倒苗；15℃—26℃是唐半夏莖葉生長、塊根膨大速度最快時期。適宜生長環(huán)境可歸納為:土地蔭蔽，土壤濕潤、肥沃，含水量20%—30%，pH值6—7，以沙壤土和黃棕壤土為最佳。
生產(chǎn)情況
據(jù)1957年—1983年南陽半夏購銷統(tǒng)計數(shù)字顯示，南陽最高年份可收購半夏10萬千克，平均年收購量為61049.5千克，銷售量為28688千克，野生蘊(yùn)藏量為632518千克。
1964年，唐半夏的收購量已達(dá)42100千克．為該年度南陽各縣半夏收購量的最高水平，而且歷年來都是半夏生產(chǎn)供給的主要來源，并擔(dān)負(fù)著出口任務(wù)。
唐半夏資源曾遭受過嚴(yán)重破壞。1983年，唐半夏收購量只有310千克，而同年銷售量為1030千克，相差720千克，其主要原因，一是由于機(jī)耕面積的擴(kuò)大，破壞了半夏珠芽繁殖．使其再生能力大大降低；二是由于精耕細(xì)作，野生資源枯竭。
南陽市非常重視唐半夏的資源保護(hù)和開發(fā)利用，實(shí)施了“張仲景醫(yī)藥創(chuàng)新工程”，2005年，唐河縣已建起了唐半夏育種基地200畝，生產(chǎn)基地2000畝．劃定野生撫育采收基地2萬畝，年產(chǎn)唐半夏藥材400多噸。
2013年，唐半夏育種基地300畝，畝產(chǎn)500千克左右，生產(chǎn)基地2000畝，劃定野生撫育采收基地2萬畝，年產(chǎn)唐半夏藥材400多噸。
質(zhì)量技術(shù)要求
（一）種名
半夏。
（二）栽培技術(shù)
1.生長環(huán)境：野生或半野生環(huán)境狀態(tài)，海拔80米至200米，砂姜黑土和黃棕壤土，土層深厚，土質(zhì)肥沃，Ph值6.5至7.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.69%至1.49%。
2.種子采集：唐半夏栽培種必須采自地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的野生種和良種繁育基地生產(chǎn)的良種，不引進(jìn)其它品種。6月、10月采挖塊莖、珠芽，去凈土雜，晾去水分備用?；虿墒諠{果種子，曬干貯存?zhèn)溆谩?/p>
3.選種與播種：
珠芽種：直徑0.3厘米至1厘米，每畝播量20千克至35千克。株行距3×15厘米，播深3厘米。二年收獲。
塊莖種：直徑0.7厘米至2厘米，每畝播量40千克至65千克。株行距3×20厘米，播深4厘米至5厘米。一年收獲。
珠芽種和塊莖種播前浸種催芽。將種子浸泡1小時，撈出放在溫床（22℃至24℃）上，每平方米擺放40厘米至50厘米，覆草保濕，待芽鞘發(fā)白時播種。
漿果種：將種子用20℃溫水浸泡1小時，放于溫床（15℃至25℃）上催芽至種子露白時播種。陽畦播種，畦寬1.35米。行距15厘米，畝播種量0.5厘米。三年收獲。
（三）采收與加工
1.采收：6月中下旬和10月中下旬是唐半夏成熟收獲時期。采收方法：用鐵鍬順種植壟平鏟翻挖，翻土深10厘米。撿出直徑1厘米以上的塊莖用于加工藥材，小塊莖及珠芽可以檢出存作種用，也可以留在采挖溝內(nèi)，避免下季再種。
2.加工：將采收的塊莖放入容器中，加水洗去泥土，裝入編織袋中，放在石板上沾水用力推搓，當(dāng)90%以上脫皮至潔白時，揀出未脫皮的，漂去皮渣，放在席上曝曬或火炕烘干。
（四）質(zhì)量特色
1.感觀特征：外觀呈圓球形或半圓形，直徑0.8厘米至2厘米，表面白色，上面中心有莖痕凹窩，周圍密布須根痕凹點(diǎn)，下面鈍圓而光滑。質(zhì)地堅實(shí)，致密，縱切面腎形，潔白，粉沫嗅之嗆鼻，味辛辣，嚼之發(fā)粘，麻舌而刺喉。個大、皮凈、色白、質(zhì)堅、粉性足。
2.理化指標(biāo)：水份含量≤14%，農(nóng)藥殘留低于國家中藥材GAP規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
地域保護(hù)范圍
唐半夏地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河南省唐河縣人民政府《關(guān)于界定唐半夏地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（唐政66號）提出的范圍為準(zhǔn)，為河南省唐河縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
營養(yǎng)價值
唐半夏為天南星科多年生草本植物，具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結(jié)等功效，主要治療濕痰、寒痰、嘔吐及胸痹、結(jié)胸、梅核氣等證。用唐半夏配的中醫(yī)藥方達(dá)150多個，其中，仲景方43個，時珍方54個，其它古方50多個。唐半夏還是止咳露、半夏露、半夏片、二陳丸、清寧丸等中成藥生產(chǎn)的主要配料，市場需求量很大。
產(chǎn)品特點(diǎn)
唐半夏為多年生草本植物，株高15—30厘米，塊莖類球形或扁平球形，直徑0.8—1.8厘米，下部生多數(shù)須根。葉基生，1年生者為單葉，卵狀心形；2—3年生者為3小葉的復(fù)葉，小葉橢圓形，稀有披針形，中間一片較大，長3—10厘米，寬2—4厘米，全緣；葉柄長6—23厘米，下部內(nèi)側(cè)生一白色珠芽，有時葉端也有一枚?；▎涡源菩弁?，肉穗花序，花序下部為雌花，貼生于佛焰苞，中部不育，上部為雄花，花序先端延伸呈鼠尾狀附屬物，伸出佛焰苞外。漿果卵圓形，成熟時紅色?；ㄆ谟?—7月，果期于8—9月，種子13—60粒。唐半夏的花在氣溫13℃—32℃都能開放，在氣溫過低或過高、土壤水分缺乏時，不能開花結(jié)果。
唐半夏為天南星科植物半夏的干燥塊莖，呈類球形或半圓形，有的稍偏斜，直徑約0.8厘米—1.8厘米；表面色純白，少有淺黃色，頂端有凹陷的莖痕，周圍密布麻點(diǎn)狀根痕；下面鈍圓，較光滑。質(zhì)堅實(shí)，縱切面腎形，斷面潔白，富粉性。粉末嗅之嗆鼻，味辛辣，麻舌而刺喉。
歷史民俗
唐河有傳統(tǒng)的生產(chǎn)歷史，有歷代醫(yī)藥名家的記述、研究和廣泛應(yīng)用。
半夏始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，醫(yī)籍初見于《傷寒雜病論》。據(jù)漢魏時期的《名醫(yī)別錄》記載：半夏“生槐里川谷。五月、八月采根，曝干。”《中國古今地名大辭典》釋曰：“槐里，南朝宋置……當(dāng)在今河南舊南陽府境?！?/p>
《中國道地藥材》一書認(rèn)為“半夏歷史上以齊州、湖北所產(chǎn)為地道，近代以河南、山東所產(chǎn)為地道。”可見，近代是把河南所產(chǎn)半夏確定為道地藥材，而南陽作為河南半夏的主產(chǎn)區(qū)已有悠久歷史?！短坪涌h志》載：半夏，俗稱藥狗蛋，以其個大、色白、粉性足而聞名省內(nèi)外，素有“唐半夏”之稱。
20世紀(jì)50年代開始，唐河成立唐半夏研究所，開始研究變野生為家種，取得成功，從此種植唐半夏的傳統(tǒng)從未間斷，產(chǎn)量不斷提高。
據(jù)《圖經(jīng)本草》、《植物名實(shí)圖考》、《中國高等植物圖鑒》的記述，江蘇、山東、山西所產(chǎn)半夏多為竹葉半夏，江南各地和河南禹州所產(chǎn)為虎掌半夏。而唐河生長的闊葉半夏，葉柄著生珠芽，繁殖系數(shù)成倍增加（其它有些品種則不生珠芽）。從現(xiàn)代中醫(yī)藥專家學(xué)者收集的半夏植物標(biāo)本觀察分析，今山西侯馬一帶、湖北襄樊一帶、安徽亳州一帶、河南各地人工種植的闊葉半夏均系20世紀(jì)70年代以來陸續(xù)從原產(chǎn)地唐河縣引入的種子，但經(jīng)醫(yī)藥專家和老中醫(yī)鑒定評價，其麻舌感不大，藥效大打折扣。
1976年，國家衛(wèi)生部領(lǐng)導(dǎo)親臨唐河考察半夏生產(chǎn)，對唐半夏藥材的質(zhì)量和道地性給予了充分肯定。
1985年，國家第4次對南陽中藥材資源進(jìn)行普查時，經(jīng)醫(yī)、藥、農(nóng)、林等有關(guān)部門專家考察和鑒定，認(rèn)為唐半夏既屬于歷代本草記載的正品藥材，又符合當(dāng)今《中華人民共和國藥典》收載的半夏基原，為名優(yōu)道地藥材。
2004年，唐半夏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范DB 411325/T 015—2004編制完成。
