宜賓茵紅李的基本介紹

茵紅李為喬木植物，是引進(jìn)品種中經(jīng)優(yōu)化選育成的地方品種。喜捷鎮(zhèn)是宜賓縣茵紅李的主要種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)。1992年，當(dāng)?shù)刂赂粠ь^人豐福仕在當(dāng)?shù)乩掀贩N的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)多次嫁接、改良，于2000年成功培育了名優(yōu)李樹(shù)品牌茵紅李。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

李子的營(yíng)養(yǎng)略低于桃子，含糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門(mén)冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。

產(chǎn)品特點(diǎn)

果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，成熟期較晚，市場(chǎng)價(jià)位高。茵紅李平均單果重40克，最大果重可達(dá)60克以上；果實(shí)扁園形，強(qiáng)光面是紫紅色，全果著粉，果肉黃綠色，汁多，肉脆，皮薄，離核；于7月中旬成熟，且避開(kāi)了本地品種的上市期，市場(chǎng)銷(xiāo)售情況良好，較耐貯運(yùn)，具有較明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

制作方法

李子汁

功效：對(duì)肝硬化腹水療效。

原料配方：李子3顆，冷開(kāi)水100毫升，白糖或蜂蜜適量。

制法

（1）將李子洗凈，去皮，去核，把李子肉和冷開(kāi)水放入攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成果汁。

（2）在李子果汁中加入白糖或蜂蜜，混合均勻即成。