烏審旗皇香豬的基本介紹

烏審旗皇香豬為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

“烏審旗皇香豬”來自烏審旗烏蘭陶勒蓋鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)歷來重視生豬養(yǎng)殖，素有百萬生豬養(yǎng)殖基地美譽。2001年注冊了“皇香”牌豬肉商標(biāo)，先后被認定為市級知名商標(biāo)、自治區(qū)“名優(yōu)特”農(nóng)畜產(chǎn)品、著名商標(biāo)等榮譽稱號，目前年產(chǎn)值達到1.5億元，帶動周邊農(nóng)牧民人均增收1.38萬元。

獨特生態(tài)環(huán)境

烏審旗位于毛烏素沙地腹部，自然生態(tài)環(huán)境獨特，號稱“塞上小江南”。全旗光照充足，年日照時數(shù)在2886小時左右，年均氣溫7.1℃，年降雨量350-400毫米，≥10℃的積溫3222℃-3489℃;無霜期130-135天;氣候特征是日照時間長、晝夜溫差大。該地區(qū)地勢由西北向東南平緩傾斜，屬于沙漠丘灘相間地形，土壤肥沃，土地總面積11645平方公里。其中有林地565萬畝，基本草原面積1060萬畝，水澆地62萬畝，森林覆蓋率和植被覆蓋率分別達32.28%和80%。毛烏素沙地特有的自然生態(tài)環(huán)境孕育了體型與眾不同、產(chǎn)品品質(zhì)獨到的烏審旗皇香豬。

保護范圍

烏審旗位于鄂爾多斯市西南部、內(nèi)蒙古自治區(qū)最南端，地處毛烏素沙地腹部，九曲黃河三面環(huán)抱。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°17′36″-109°40′22″,北緯37°38′54″-39°23′50″。全旗轄6個蘇木鎮(zhèn)61個嘎查村，行政區(qū)劃東西104公里，南北194公里，總面積11645平方公里。

品牌建設(shè)

旗政府以超前的眼光謀發(fā)展，決定走標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營之路。早在2001年，就組建了“皇香肉類開發(fā)有限責(zé)任公司”，注冊了皇香牌肉類產(chǎn)品商標(biāo)。并致力于做精“品牌”這篇文章，皇香品牌2003年被評為內(nèi)蒙古名牌農(nóng)畜產(chǎn)品和鄂爾多斯市知名商標(biāo)，2006年9月被國家農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量中心認證為無公害產(chǎn)品，2012年2月被內(nèi)蒙古自治區(qū)著名商標(biāo)認定委員會評為內(nèi)蒙古著名商標(biāo)。目前，皇香牌豬肉在包頭、東勝、榆林已占有1/3的市場份額，皇香品牌深受消費者青睞，每斤豬肉價格比同類產(chǎn)品高出0.3—0.5元，走出了一條具有地方特色的品牌經(jīng)營之路，生豬養(yǎng)殖業(yè)也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增收的又一重要渠道。

產(chǎn)品特點

烏審旗皇香豬體格較大，被毛黑白相間，頭親直長，額部有皺紋，兩耳較大前傾或稍下垂，頸肩部結(jié)合良好，被腰平直，中軀較長，腹較大，腿臀豐滿，肢蹄結(jié)實，乳頭平均7對，分布均勻。通過雜交改良，該豬種不僅繼承了本地豬種體格粗壯結(jié)實、耐粗飼、產(chǎn)仔多等特點，而且結(jié)合了長白大白生長快，瘦肉率高的優(yōu)點，與其它地區(qū)杜長大三元豬相比，烏審旗的皇香豬帶有明顯的地域特色，加之養(yǎng)殖環(huán)境、土壤、水源、氣候、光照以及飼料成分獨特等因素，該豬外形體格較大、腿長、嘴大、耳朵大，奔跑能力明顯強于其它豬，肌肉發(fā)達，能很好的適應(yīng)北方夏季高溫和冬季寒冷的氣候條件。

歷史民俗

據(jù)傳說，在東晉十六國時期，匈奴族首領(lǐng)赫連勃勃在水草豐美的毛烏素?zé)o定河畔建立了大夏國國都—統(tǒng)萬城（今烏審旗無定河鎮(zhèn)境內(nèi)），當(dāng)時統(tǒng)萬城內(nèi)約有各族民眾3.5萬人，統(tǒng)治者從周邊各地征調(diào)牛、羊、豬供城內(nèi)民眾貿(mào)易和食用，其中很大一部分就是從鄂爾多斯烏審旗征調(diào)的，當(dāng)時烏審旗除了牛、羊外已經(jīng)有人養(yǎng)豬，并被統(tǒng)治者征用，這是傳說中的烏審旗人養(yǎng)豬的最早記錄。另據(jù)傳說，清朝康熙年間，康熙皇帝西征噶爾丹叛亂，途徑鄂爾多斯烏審旗，吃了當(dāng)?shù)氐呢i肉，一致認為“香”，臨走又征用部分豬肉作為行軍路上的干糧。現(xiàn)在看來，康熙皇帝說香的原因是生豬養(yǎng)殖環(huán)境好，水源、土壤、氣候、光照、飼草料等因素適宜發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，特別是無定河水，豬喝了后就是與其它豬有不同的風(fēng)味。自此以后，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬戶就開始把所養(yǎng)豬叫成皇香豬的說法出現(xiàn)了。

1965年11月25日，時任內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府主席烏蘭夫來到烏審旗視察，并品嘗了烏審旗特產(chǎn)豬肉，對當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)豬肉稱贊有加，稱烏審旗豬肉在現(xiàn)在和將來都是內(nèi)蒙古人民的一筆寶貴財富，一定要保護好，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，受益蒙漢人民。

1966年6月12日，國務(wù)院副總理陳毅陪同馬里貴賓參觀烏審旗，在歡迎陳毅副總理和馬里貴賓的招待宴會上，烏審旗人民端上了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)豬肉，受到了貴賓們一致評價，稱這是“塞外江南”獨一無二的美味佳肴。席間，陳毅副總理對烏審旗生態(tài)建設(shè)有感而發(fā)，當(dāng)場賦詩一首，極高評價了烏審旗的生態(tài)建設(shè)成果。