巴彥玉米的基本介紹

巴彥玉米產(chǎn)地選擇在巴彥縣境內(nèi)是因?yàn)榘蛷┛h地處世界三大黑土地之一的亞洲東北黑土中，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，非常適合玉米的生長(zhǎng)，具有得天獨(dú)厚的氣候、土壤、日照等優(yōu)勢(shì)，巴彥縣的黑土地中所含有的玉米生長(zhǎng)的元素比例均衡，天然降雨適中，促進(jìn)了巴彥玉米獨(dú)特品質(zhì)的形成。其玉米粒比較大，飽滿，呈黃色，無(wú)雜色，扁圓型，橢圓直徑為5-12mm,表面光滑;巴彥玉米"脂肪含量3.5%以上，淀粉含量69%以上，氨基酸總量大于10%，其中谷氨酸含量大于2%，是非轉(zhuǎn)基因玉米。富含人體所需的多種維生素，還含有豐富的碘、硒、鐵、鈣、鋅等對(duì)人體有益的微量元素,每百克含鈣大于8毫克、含鋅大于1.5毫克。巴彥玉米按無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)農(nóng)藥殘留指標(biāo)中有四項(xiàng)未檢出，說(shuō)明巴彥縣玉米良好的品質(zhì)。巴彥縣地處世界三大黑土地之一的亞洲東北黑土中，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，非常適合玉米的生長(zhǎng)，具有得天獨(dú)厚的氣候、土壤、日照等優(yōu)勢(shì)，巴彥縣的黑土地中所含有的玉米生長(zhǎng)的元素比例均衡，天然降雨適中，促進(jìn)了巴彥玉米獨(dú)特品質(zhì)的形成。

地域范圍

產(chǎn)地范圍：巴彥玉米的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品所在的具體地理位置是將巴彥縣境內(nèi)3135.2平方公里區(qū)域劃定為巴彥玉米地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)保護(hù)范圍。境內(nèi)耕地22.67萬(wàn)公頃劃定為巴彥玉米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)范圍。2007年播種面積為10萬(wàn)公頃。

產(chǎn)地位置：巴彥縣位于黑龍江省中部偏南，地處松嫩平原、松花江中游北岸，具體范圍為地理坐標(biāo)為東經(jīng)126°45′53″-127°42′16″，北緯45°54′28″-46°40′18″。南與賓縣隔江相望，西瀕漂河與呼蘭為鄰，北依泥河與綏化、慶安交界，東臨黃泥河及駱駝砬子山與木蘭毗連。縣境南北長(zhǎng)85公里，東西寬72.4公里，邊界周長(zhǎng)338公里，縣城距哈市98公里。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：土壤共有9個(gè)土類(lèi)，19個(gè)亞類(lèi)，32個(gè)土屬。9個(gè)土類(lèi)是暗棕壤、白漿土、黑土、草甸土、泛濫土、沼澤土、泥炭土、水稻土和沙土。全縣幅員面積3135.2平方公里，總土地面積31.33萬(wàn)公頃，耕地面積22.67萬(wàn)公頃，耕地中黑土、黑鈣土、草甸土等肥力較高的土壤約占90%以上。腐殖質(zhì)層厚度達(dá)20-70厘米，土壤有機(jī)質(zhì)含量3.72%,含氮0.168%，含磷0.99%，含鉀1.80%,pH值6.7,呈中性。全縣地勢(shì)東高西低、北崗南平、中部多丘陵，坡耕地占耕地面積的62%，地理形狀為楔形，海拔最高為564.3米,最低海拔110米。

（2）水文情況：巴彥縣有較大河流14條，河道總長(zhǎng)475.7公里。全縣地下水資源存儲(chǔ)量65億立方米，多年平均地下水資源供給量為3.97億立方米，允許開(kāi)采量為2.224億立方米。全縣水資源總量為5.73億立方米，人均水量為869立方米，畝均水量212立方米。包括水系、水源和水質(zhì)情況及影響因子。

（3）氣候情況：巴彥縣地處中高緯度，屬中溫帶大陸季風(fēng)氣候。夏季盛行東南風(fēng)，濕潤(rùn)多雨；冬季盛行西北風(fēng)，干燥嚴(yán)寒。年平均氣溫為3.1℃，最高氣溫曾出現(xiàn)過(guò)37.9℃，最低氣溫達(dá)-42.5℃，年≥10℃活動(dòng)積溫為2658.4℃，歷年平均降水量為582.2毫米，年平均日照為2669.4小時(shí)。5-9月份作物生長(zhǎng)期日照為1252小時(shí)，占全年總?cè)照盏?6.9%，歷年平均初霜期為9月21日，歷年平均無(wú)霜期為131天。全年結(jié)凍期為145天左右。包括季風(fēng)、溫度、濕度、日照和降水等特殊氣候因子。

（4）人文歷史情況：巴彥縣人類(lèi)生活的歷史。巴彥縣自公元前211年秦朝時(shí)就是歲百之地，是由歲族與百族融合而成的東北地區(qū)少數(shù)民族，以漁獵為主，輔以農(nóng)業(yè)。

巴彥縣建治以前，森林茂密，水草豐盛，土質(zhì)肥美，是一片待墾的處女地。因?yàn)榉饨ㄇ宄詵|北為自己“龍興”之脈封禁不開(kāi)墾），只有少數(shù)旗兵屯田和少數(shù)漢人零散住在各地開(kāi)荒種地，張網(wǎng)捕撈魚(yú)，過(guò)著日出而起，日暮而歸的農(nóng)家生活。1859年，清咸豐九年?yáng)|北開(kāi)禁，土地放墾后，關(guān)內(nèi)的大

量漢民流入本地，人多之后。清同治元年（1862年）于呼蘭城以東建呼蘭廳治理巴彥蘇蘇等地，管理賦課刑名及旗民交涉等事宜。光緒三十年(1904年)

呼蘭廳分兩處，呼蘭一處，升呼蘭廳為呼蘭府（移到呼蘭城），原呼蘭廳改巴彥州，民國(guó)2年（1913年），巴彥州改巴彥縣。

生產(chǎn)技術(shù)要求

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：巴彥玉米產(chǎn)地選擇在巴彥縣境內(nèi)是因?yàn)榘蛷┛h地處世界三大黑土地之一的亞洲東北黑土中，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，非常適合玉米的生長(zhǎng)，具有得天獨(dú)厚的氣候、土壤、日照等優(yōu)勢(shì)，巴彥縣的黑土地中所含有的玉米生長(zhǎng)的元素比例均衡，天然降雨適中，促進(jìn)了巴彥玉米獨(dú)特品質(zhì)的形成。

（2）品種選擇與特定要求：巴彥玉米以高淀粉專(zhuān)用型為主，品種以巴彥

縣當(dāng)家品種巴單系列為主，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保持其優(yōu)良品質(zhì)。

（3）生產(chǎn)過(guò)程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：巴彥玉米生

產(chǎn)者執(zhí)行玉米生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，對(duì)生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥、肥料進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量規(guī)范，杜絕有毒有害投入品及物品的使用，確保玉米生產(chǎn)安全，同時(shí)在生產(chǎn)中我們及時(shí)進(jìn)行質(zhì)量檢查，對(duì)農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品投入品使用進(jìn)行規(guī)范。結(jié)合無(wú)公害大豆生產(chǎn)和國(guó)家百萬(wàn)畝綠色食品基地的建設(shè)，我縣對(duì)全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的環(huán)境、投入品使用、市場(chǎng)準(zhǔn)入、質(zhì)量科技服務(wù)等各項(xiàng)工作以制度的形式進(jìn)行規(guī)范，制定巴彥玉米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行。

（4）產(chǎn)品收獲、屠宰、捕撈及產(chǎn)后處理的規(guī)定：巴彥玉米分品種進(jìn)行單獨(dú)收割，并分品種進(jìn)行貯存、加工、銷(xiāo)售。對(duì)銷(xiāo)售的玉米進(jìn)行備案，實(shí)行追溯制。

（5）生產(chǎn)記錄要求：巴彥玉米在生產(chǎn)中對(duì)投入品使用進(jìn)行登記管理，對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行統(tǒng)一的編碼，對(duì)其出售的玉米按編碼進(jìn)行質(zhì)量追溯。加工企業(yè)收購(gòu)實(shí)行登記式管理,按農(nóng)戶編碼進(jìn)行存貯加工。

產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

（1） 外在感官特征：玉米粒比較大，飽滿，呈黃色，無(wú)雜色，扁圓型，橢圓直徑為5-12mm,表面光滑。

（2） 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：“巴彥玉米”脂肪含量3.5%以上，淀粉含量69%以上，氨基酸總量大于10%，其中谷氨酸含量大于2%，是非轉(zhuǎn)基因玉米。富含人體所需的多種維生素，還含有豐富的碘、硒、鐵、鈣、鋅等對(duì)人體有益的微量元素,每百克含鈣大于8毫克、含鋅大于1.5毫克。巴彥玉米按無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)農(nóng)藥殘留指標(biāo)中有四項(xiàng)未檢出，說(shuō)明巴彥縣玉米是安全的。

（3） 安全要求：巴彥玉米實(shí)行無(wú)公害化生產(chǎn)，進(jìn)行無(wú)公害、綠色食品認(rèn)證，巴彥縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)制定高于國(guó)家綠色食品玉米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并強(qiáng)制執(zhí)行。

包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定

巴彥玉米分為1kg、2kg、5kg、20kg、90kg的塑袋等包裝。進(jìn)行分級(jí)分品種單獨(dú)倉(cāng)儲(chǔ)，專(zhuān)用工具運(yùn)輸。在包裝物外標(biāo)記有農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“巴彥玉米”字樣，并加有防偽標(biāo)記。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外在感官特征：玉米粒比較大，飽滿，呈黃色，無(wú)雜色，扁圓型，橢圓直徑為5-12mm,表面光滑。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：“巴彥玉米”脂肪含量3.5%以上，淀粉含量69%以上，氨基酸總量大于10%，其中谷氨酸含量大于2%，是非轉(zhuǎn)基因玉米。富含人體所需的多種維生素，還含有豐富的碘、硒、鐵、鈣、鋅等對(duì)人體有益的微量元素,每百克含鈣大于8毫克、含鋅大于1.5毫克。巴彥玉米按無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)農(nóng)藥殘留指標(biāo)中有四項(xiàng)未檢出，說(shuō)明巴彥縣玉米是安全的。

歷史民俗

巴彥玉米形成的歷史。巴彥縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史很久。據(jù)《巴彥土壤志》記載，“巴彥蘇蘇，周秦之際為肅慎居住的地方，以后為夫余、勿吉，遼金時(shí)代為女真部落居住，在少凌河出土的鏵子證明金代已有農(nóng)業(yè)種植。清朝放禁后，隨著移民遷入，播種面積日益增加，清咸豐十一年（1861年）巴彥蘇蘇大面積開(kāi)荒?！睋?jù)《巴彥志》記載巴彥農(nóng)作物以大豆、谷子、小麥、高梁、玉米、大麥等為主。

巴彥縣玉米栽培大豆歷史悠久，分布廣泛，種植面積、產(chǎn)量、商品量歷來(lái)居全省前列。

人文推動(dòng)因素：巴彥縣有自己的當(dāng)家品種，是用巴彥縣當(dāng)?shù)氐呐Ｎ颤S與高產(chǎn)品種雜交而成的豐產(chǎn)高淀粉高營(yíng)養(yǎng)品種。巴彥是非轉(zhuǎn)基因玉米基地和綠色食品玉米原料基地，認(rèn)證綠色食品玉米基地為50萬(wàn)畝（25萬(wàn)噸），巴彥縣也是國(guó)家無(wú)公害玉米基地縣，認(rèn)證無(wú)公害玉米64萬(wàn)畝（32萬(wàn)噸）。

獨(dú)特的文化底蘊(yùn)：巴彥縣是國(guó)家玉米生產(chǎn)示范縣，每年示范20萬(wàn)畝。1983年3月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn),巴彥縣被國(guó)家和黑龍江省確定為商品糧基地縣。

巴彥玉米文化底蘊(yùn)深厚，品種質(zhì)量創(chuàng)新力度大，清朝放禁初期以牛尾黃、火包米為主，后發(fā)展為巴彥單1-7號(hào)當(dāng)家品種。玉米在巴彥縣成為主要的農(nóng)作物，是巴彥農(nóng)業(yè)收入的主要來(lái)源。