阿榮大豆的基本介紹
阿榮旗大豆品質(zhì)好，出油率高，脂肪含量大于21%，蛋白質(zhì)含量大于36%，產(chǎn)品獲得了國(guó)家A級(jí)和AA級(jí)綠標(biāo)，是生產(chǎn)食用油、豆粕、大豆蛋白、大豆異黃銅的上乘原料。阿榮大豆為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
阿榮大豆是內(nèi)蒙古呼倫貝爾市阿榮旗的特產(chǎn)。阿榮旗大豆品質(zhì)好，出油率高，脂肪含量大于21%，蛋白質(zhì)含量大于36%，產(chǎn)品獲得了國(guó)家A級(jí)和AA級(jí)綠標(biāo)，是生產(chǎn)食用油、豆粕、大豆蛋白、大豆異黃銅的上乘原料。
阿榮旗地處呼倫貝爾市東南部，背倚大興安嶺，面眺松嫩平原，東以扎格敦山為界與莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗為鄰，西與扎蘭屯市隔音河相望，南以金界壕為界與黑龍江省甘南縣毗鄰，北部以畢拉河為界和鄂倫春旗相連，西北與牙克石市接壤，是呼倫貝爾連接?xùn)|北三省的嶺東副中心。全旗耕地面積470萬(wàn)畝，主要農(nóng)作物有大豆、玉米、馬鈴薯、葵花、水稻、白瓜籽、甜菜、小雜糧等，糧食生產(chǎn)能力30億斤。境內(nèi)有天然優(yōu)質(zhì)草牧場(chǎng)300多萬(wàn)畝，林地面積845萬(wàn)畝，是全國(guó)441個(gè)優(yōu)質(zhì)商品糧基地縣和自治區(qū)5個(gè)大豆主產(chǎn)區(qū)之一，素有“糧豆之鄉(xiāng)”、“肉乳故里”、“綠色寶庫(kù)”的美譽(yù)。
阿榮旗大豆總播種面積150萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4億斤，品質(zhì)好，出油率高，脂肪含量大于21%，蛋白質(zhì)含量大于36%，產(chǎn)品獲得了國(guó)家A級(jí)和AA級(jí)綠標(biāo)，是生產(chǎn)食用油、豆粕、大豆蛋白、大豆異黃銅的上乘原料，深度開(kāi)發(fā)還可以生產(chǎn)濃縮磷脂、卵磷脂等高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)膠囊，長(zhǎng)期服用具有良好的軟化血管、降低膽固醇的醫(yī)療作用。目前全旗僅有兩家油脂初加工企業(yè)，年加工能力不足產(chǎn)量的1/3，開(kāi)發(fā)大豆精深加工項(xiàng)目還有很大發(fā)展空間。
地域范圍
阿榮大豆主要產(chǎn)自于內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市阿榮旗，地域保護(hù)范圍包括那吉鎮(zhèn)、-鎮(zhèn)、亞?wèn)|鎮(zhèn)、霍爾奇鎮(zhèn)、三岔河鎮(zhèn)、復(fù)興鎮(zhèn)、向陽(yáng)峪鎮(zhèn)、得力其爾鄂溫克族鄉(xiāng)、查巴奇鄂溫克族鄉(xiāng)、音河達(dá)斡爾鄂溫克族鄉(xiāng)、新發(fā)朝鮮族鄉(xiāng)等7個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)民族鄉(xiāng)。西部與扎蘭屯市隔河相望，東部與扎格敦山嶺和莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗為鄰，北部和鄂倫春旗相連，西北部與牙克石市接壤，南以金界壕為界與黑龍江省甘南縣毗鄰。地理坐標(biāo)：東經(jīng)122°02′30″-124°05′40″，北緯47°56′54″-49°19′35″，總面積13600平方千米，大豆保護(hù)規(guī)模150萬(wàn)畝，年產(chǎn)量20萬(wàn)噸。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃豆中含有對(duì)人體十分重要的元素，那就是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)及其水解后的氨基酸和氨基酸的季銨衍生物，是人體的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是體內(nèi)不可缺少的三大要素之一。一斤黃豆中含鐵質(zhì)55毫克，對(duì)缺鐵性貧血十分有利。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1、外在感官特征：阿榮大豆是豆科油料作物，是重要的糧食作物。呈圓形、顆粒飽滿、色澤明黃。
2、內(nèi)在品質(zhì)：每100g干籽粒中蛋白質(zhì)≥30g、磷脂（以脂肪計(jì)）≥5g，大豆異黃酮≥150mg，天門(mén)冬氨酸≥3.70g，蘇氨酸≥1.30g，絲氨酸1.55g、谷氨酸≥5.40g、脯氨酸≥3.00g、甘氨酸≥1.40g、丙氨酸≥1.45g、胱氨酸≥0.40g、纈氨酸≥1.50g，蛋氨酸≥0.15g，異亮氨酸≥1.50g、亮氨酸≥2.50g、酪氨酸≥1.00g、苯丙氨酸≥1.70g、賴氨酸≥2.45g，組氨酸≥0.90g，精氨酸≥2.20g、氨基酸總量≥32.00g。
3、安全要求：在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，產(chǎn)地環(huán)境按《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T391-2000）標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定等規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)。貯藏執(zhí)行《綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》（NY/1056-2006）等相關(guān)規(guī)定。
