呂長明牛肉的基本介紹

“呂長明五香燒牛肉”選取黃牛嫩肉，經(jīng)過十二道工序，配以二十多種名貴中藥材精制而成，五香燒牛肉呈牛肉本色，爛而不膩，藥香濃，嚼有余香，既可下酒，又佐茶，易于存放，便于攜帶的特點(diǎn)，產(chǎn)品5個(gè)系列，包括五香燒牛肉、牛肉干、特味燒雞、牛肉粒、清真素肉產(chǎn)品等，九十年代，“呂長明五香燒牛肉”為適應(yīng)現(xiàn)代要求，采用真空生產(chǎn)技術(shù)推出美觀大方衛(wèi)生方便的真空包裝，提高了產(chǎn)品檔次，可保存一年而不變質(zhì)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷長沙、武漢、義烏、石家莊等各地，被列為界首名吃之首。

營養(yǎng)價(jià)值

該產(chǎn)品富含人體所需的高蛋白，低脂肪，礦物質(zhì)等微量元素。營養(yǎng)豐富，既突出當(dāng)代口味，又具有鮮明的地方特色。

歷史民俗

清真五香燒牛肉，系呂家祖?zhèn)?，已有百年歷史。八十年代初期《安徽日?qǐng)?bào)》《安徽食品報(bào)》《阜陽日?qǐng)?bào)》《界首縣志》均有刊登記載。九二年中央電視臺(tái)曾在“江淮大地”欄中做過專訪報(bào)道。該產(chǎn)品精選淮北地區(qū)黃牛肉為原料，十六種純天然香料為調(diào)料，經(jīng)過煮、熏、蒸、炸、陳年老湯精致而成。采用國際先進(jìn)的殺菌技術(shù)及多層真空包裝保鮮工藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量和達(dá)到國家衛(wèi)生要求。其特點(diǎn)：色澤油亮，咸淡適中，鮮美爽口，回味悠長。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

本公司所生產(chǎn)的食品，九七年曾在“第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)”參展。九八年五月注冊(cè)為“呂長明”商標(biāo)。九九年被“中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)”評(píng)選為“全國食品行業(yè)質(zhì)量信得過產(chǎn)品”，并榮獲“質(zhì)量興國”獎(jiǎng)。