寧南冬季馬鈴薯的基本介紹

寧南具有得天獨厚的光熱資源優(yōu)勢，夏無酷暑、冬無嚴寒，全年無霜期321天，日照時間2250小時以上，≥10℃的有效積溫達6352℃；晝夜溫差大，最冷月1月平均氣溫也在10℃以上，為冬季馬鈴薯的生長和高產(chǎn)高效提供了有利條件，是“發(fā)展冬季馬鈴薯的天然寶地”，也是全省為數(shù)不多的冬季馬鈴薯優(yōu)勢產(chǎn)地。

寧南縣冬季馬鈴薯市場優(yōu)勢主要在于品質(zhì)佳，上市極早。2011年經(jīng)西昌學院作相關(guān)指標檢測，寧南縣所生產(chǎn)的冬季馬鈴薯淀粉含量達成12-14%，還原糖極低，有個品種甚至無法檢測出還原糖含量，這說明非常有利用于加工生產(chǎn)。而且寧南冬季馬鈴薯上市期極早，可在春節(jié)前上市，較全國冬馬鈴薯重要產(chǎn)地云南盈江早半個月至一個月，且多作菜用或火鍋佐菜，上市期正值馬鈴薯空檔期和消費高峰，市場上不愁銷路。

寧南本地無大的工礦企業(yè)，土壤、水源純凈無污染，生產(chǎn)冬季馬鈴薯是綠色無污染農(nóng)產(chǎn)品，寧南縣于2009年獲得了農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“全國綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)基地”3萬畝基地認定證書。

地域范圍

寧南冬季馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括：寧南縣披砂鎮(zhèn)、景星鄉(xiāng)、俱樂鄉(xiāng)、華彈鎮(zhèn)、葫蘆口鎮(zhèn)、紅星鄉(xiāng)、大同鄉(xiāng)、白鶴灘鎮(zhèn)、騎騾溝鄉(xiāng)、松新鎮(zhèn)、新村鄉(xiāng)、幸福鄉(xiāng)、竹壽鎮(zhèn)、松林鄉(xiāng)、新華鄉(xiāng)、石梨鄉(xiāng)、西瑤鄉(xiāng)等17個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標為東經(jīng)103°22′-103°37′、北緯26°29′-26°47′。保護面積10000公頃，年產(chǎn)量30萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感觀品質(zhì)：寧南冬季馬鈴薯薯塊大、整齊，薯形長橢圓形為主；芽眼淺，表皮光滑；切口不變色，肉色淡黃色；適口性好，具有自然清香。2、內(nèi)在品質(zhì)指標：寧南冬季馬鈴薯干物質(zhì)≥18.5%，淀粉≥13.5g/100g，還原糖≤0.13%，蛋白質(zhì)≥2.0%。3、質(zhì)量安全要求：寧南冬季馬鈴薯執(zhí)行符合國家法律法規(guī)的有關(guān)標準要求。