日照紅茶的基本介紹

在山東日照地區(qū)以前只有綠茶的出品，紅茶在那邊是沒(méi)有出品的，為了也能夠在日照地區(qū)出產(chǎn)紅茶，制茶人士不斷研究改進(jìn)制茶工藝，經(jīng)過(guò)不斷的努力日照也有紅茶的出品了。

日照紅茶是在日照綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)發(fā)酵這個(gè)關(guān)鍵的步驟，使其茶多酚等含量發(fā)生改變，茶葉顏色變?yōu)榧t色而形成的。與紅茶一樣都是屬于溫性的茶類，而且所具有的功效也挺不錯(cuò)的。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

日照紅茶的功效與其他茶類想類似，在降壓降脂、減肥美容、殺菌消炎、提神益思、改善心腦血管疾病、改善口腔健康、預(yù)防癌癥、抵抗衰老、利尿等方面都具有很不錯(cuò)的保健功效。而且日照紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后茶多酚含量的增多，使其在茶多酚所起的功效上相對(duì)日照綠茶更佳。

品嘗吃法

飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。

每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開(kāi)水。水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時(shí)，將茶壺與茶杯用熱水燙過(guò)，這道手續(xù)稱為溫壺（杯）。

當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。

若用壺煮，則是放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來(lái)。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當(dāng)茶葉綻開(kāi)，沉在壺底，并不再翻滾時(shí)，即可享用