阿甘油的基本介紹

阿甘油又稱(chēng)堅(jiān)果油，它由生長(zhǎng)于摩洛哥的阿甘樹(shù)上的堅(jiān)果榨取而成，摩洛哥人世世代代都在使用著。近些年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)它的許多獨(dú)特的化學(xué)成份，使其成為一種對(duì)付各種皮膚和頭發(fā)問(wèn)題的美容珍寶！從此阿甘油一直吸引著外界不斷的關(guān)注，歐美國(guó)家每年都從摩洛哥進(jìn)口大量的阿甘油，它已經(jīng)在世界范圍內(nèi)被公認(rèn)為”液體黃金”并成為一種可靠的純天然護(hù)膚品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

阿甘油含有大量脂肪酸、甾醇、維他命E和酚類(lèi)化合物。其中包括大量的必需脂肪酸、不飽和脂肪酸和亞油酸，這些都是不能在人內(nèi)體合成的而必須從脂肪中獲取到的。

脂肪酸維持人體健康的水合程度，研究指出亞油酸在皮膚上應(yīng)用對(duì)抗發(fā)炎，減少粉刺，保濕功能上有明顯效果；而必不可少的不飽和脂肪酸的缺乏可導(dǎo)致皮膚過(guò)早老化和皺紋。

阿甘油已經(jīng)被科學(xué)地證實(shí)它含有2倍于橄欖油的維它命E，維他命E缺乏的癥狀包括頭發(fā)干枯，脫發(fā)，傷口愈合緩慢等。

阿甘油還含有稀有的植物甾醇，植物甾醇能幫助軟化皮膚，刺激毛孔排毒，恢復(fù)天然脂質(zhì)屏障。

歷史民俗

阿甘樹(shù)是摩洛哥特有的樹(shù)種，在摩洛哥南部方圓28000公頃都種植有這種樹(shù),也形成了摩洛哥的第二大林區(qū).

這是一種可以生長(zhǎng)150到200年的樹(shù)，它非常耐干旱和高溫，適合種植于幾乎所有類(lèi)型的土壤。

阿甘樹(shù)生長(zhǎng)于野生環(huán)境，它大量生長(zhǎng)于干旱和半干旱的摩洛哥西南部。

阿甘樹(shù)在維護(hù)生態(tài)平衡和保護(hù)生物種群多樣性方面起著極為重要的作用。憑借其強(qiáng)大的根系，它有助于保持土壤，并幫助對(duì)付大部分受水蝕和風(fēng)蝕荒漠化威脅的地區(qū)。

每年的6月至8月，是摩洛哥人收獲阿甘果的季節(jié)，成熟的果實(shí)自然掉落在地上（阿甘果不能用長(zhǎng)桿從樹(shù)上將其打落 ），當(dāng)?shù)夭疇柸藢⒏使占箫L(fēng)干，第二年便可獲取果仁 。

阿甘油僅產(chǎn)于摩洛哥南部地區(qū)，它是摩洛哥三寶之一，2010上海世博會(huì)摩洛哥館的鎮(zhèn)館之寶。

制作方法

阿甘油是摩洛哥南部的婦女合作社生產(chǎn)出來(lái)的，阿甘油的榨取過(guò)程中勞動(dòng)量最大的就是阿甘果核取出，這一工序必須經(jīng)過(guò)人工用手來(lái)完成。傳統(tǒng)工藝是將阿甘果的果核通過(guò)烘烤,研磨成糊狀，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工序才能完成阿甘油的制作。目前，最好的阿甘油都采用專(zhuān)業(yè)設(shè)備冷榨獲取，才有可能獲得國(guó)際有機(jī)認(rèn)證資格。一瓶60毫升的摩洛哥阿甘油，需要近500顆阿甘果仁方能榨取，非常珍貴。

阿甘油的品嘗吃法

阿甘油可用于食用，如摩洛哥當(dāng)?shù)氐奶厣薱ouscous,或是放一些在沙拉里,而未經(jīng)烘烤的阿甘油傳統(tǒng)上被用來(lái)對(duì)付皮膚疾病，美容護(hù)膚等功能更是深受歐美人士的歡迎。