洞頭羊棲菜的基本介紹

羊棲菜俗稱“大麥菜”，是暖溫帶性的經(jīng)濟(jì)海藻，屬馬尾藻科，產(chǎn)于溫州沿海島礁，現(xiàn)洞頭、蒼南已大量養(yǎng)殖。其中洞頭縣自1989年人工養(yǎng)殖羊棲菜獲成功后，規(guī)模逐年擴(kuò)大，現(xiàn)養(yǎng)殖面積已達(dá)3多萬(wàn)畝，成為全國(guó)唯一的羊棲菜養(yǎng)殖、加工和出口基地，并涌現(xiàn)出“海吉力”、“金振”等羊棲菜品牌，在日本市場(chǎng)擁有極高的信譽(yù)度與美譽(yù)度。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 羊棲菜中所含豐富的多糖、食物纖維素、B族維生素、褐藻酸、甘露醇及人體必須的礦物質(zhì)和微量元素；

2. 其多糖具有抗腫瘤作用，有促進(jìn)造血功能和增強(qiáng)免疫功能的功效，防止血栓形成，降低膽固醇和防止高血壓；

3. 食物纖維素對(duì)大便秘結(jié)有明顯好處，有效地防止肛腸疾病的發(fā)生，對(duì)高血壓、大腸癌、貧血、骨質(zhì)疏松、糖尿病、肥胖癥、動(dòng)脈硬化有特殊療效；

4. 而其所含豐富的鈣、碘、鐵、鉀、鋅等，更是人們強(qiáng)身健體的必需物質(zhì)；

5. 羊棲菜的含碘量很高，能預(yù)防缺碘而引起的甲狀腺腫大及兒童智力低下，癡呆等癥的發(fā)生；

6. 由于羊棲菜所含的熱量較低，為此還是一種極好的低熱減肥食品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

藻體黃褐色，肥厚多汁，葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。

歷史民俗

羊棲菜生長(zhǎng)在低潮帶巖石上，中國(guó)南方沿海生長(zhǎng)繁茂，山東、遼寧等地也有分布。20世紀(jì)90年代后，浙江沿海大規(guī)模栽培，可做蔬菜，亦供藥用。在醫(yī)學(xué)上有食療的功效。羊棲菜的生長(zhǎng)和發(fā)育季節(jié)隨著生長(zhǎng)的地區(qū)而不同，黃、渤海產(chǎn)幼苗初見(jiàn)8～11月，次年 5～10月成熟；東海產(chǎn)幼苗見(jiàn)于9月至次年 2月，4～8月間成熟；南海產(chǎn)幼苗成熟期很早，一般為2～6月(曾呈奎等 2000)。繁殖期一般在 5～10月，南方由于氣溫較高，比北方要提前些。

洞頭羊棲菜的品嘗吃法

涼拌食用：加入味精、鹽、醋、蒜頭，食用調(diào)和油拌勻即可。

煲湯：雞蛋1～2個(gè)（或火腿數(shù)片），加水燒開(kāi)，放進(jìn)即食羊棲菜1～2包，加蔥花調(diào)好口味即可。