攀士竹筍干的基本介紹

攀士竹筍干是四川合江縣的土特產(chǎn)。攀士的竹筍干產(chǎn)自國家級森林公園——福寶的原始森林里，福寶是地球同緯度下植被保護最完整的原始森林，絕無化肥和農(nóng)藥,更沒甲醛、二氧化硫殘留這些擔(dān)心,原生態(tài)人工采摘,真正保留了竹筍應(yīng)有的清香,有“山珍”之美名，野生鮮筍經(jīng)過十幾道傳統(tǒng)手工藝精制而成干品，是純天然無污染的野生食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等多種營養(yǎng)成分。是家鄉(xiāng)人百余年宴請賓客必不可少的一道佳肴，香甜脆嫩，味美可口，在本地早就是送遠(yuǎn)地貴客的上等好禮。

營養(yǎng)價值

竹筍，在中國自古被當(dāng)作“菜中珍品”。在營養(yǎng)上，過去有不少人認(rèn)為，竹筍味道雖然鮮美，但是沒有什么營養(yǎng)，有的甚至認(rèn)為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認(rèn)識是不準(zhǔn)確的。其實，竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9. 79g、蛋白質(zhì)3. 28g、碳水化合物4. 47g、纖維素0. 9g、脂肪0. 13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0. 1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。

產(chǎn)品特點

無污染，是純正的天然綠色保健食品，其味鮮、脆、嫩，清色爽口，口感特佳，香味純正，入口細(xì)嫩，令人回味久存。

品嘗吃法

1：干竹筍臨吃用前先用清水浸泡一夜，第二天把竹筍撈起用手抓干水份后再繼續(xù)浸泡半天。竹筍最好用肥肉來燜?。ㄓ锰悦姿莞晒S、竹蓀、玉蘭片等，即易泡漲、洗凈，又易煮熟、煮透。）

2，用溫水先把筍洗干凈，然后放在鍋里用溫水煮２０分鐘，等泡開后切成片在加溫水泡，等泡開了就好了。