淮南糍糕的基本介紹

用蒸熟的糯米，拌上小蔥、調(diào)料，再用特制的模具壓成約1厘米厚，切成約8公分長的方塊行。吃的時候在油鍋里炸成金黃色就好了。這個東西外面炸的酥酥的，噴噴香，里面糯糯的，咸滋滋的，美味極了！

產(chǎn)品特點

剛從油鍋里被撩出來的糍糕，金黃色的外皮上一個個可愛的油泡爭先恐后地“滋滋”爆破。咬一口，外層是很厚實的香脆，太急的話，嘴唇會被燙著，內(nèi)層是雪白燙口的軟糯糍飯。

制作方法

方法一：

1.糯米粉和細(xì)砂糖混合，倒入清水揉勻。把開水沖到澄粉上燙熟，然后揉到糯米團(tuán)中。

2.加入玉米油，將面團(tuán)揉至順滑。

3.取150克紅豆沙。

4.將紅豆沙和糯米團(tuán)充分的揉到一起，注意不要有豆沙顆粒。

5.用模具壓出造型，擺放到刷了薄薄一層油的盤子上。

6.冷水上鍋蒸15分鐘即可。