波密雪蓮的基本介紹

雪蓮是菊科鳳毛菊屬雪蓮亞屬的草本植物。它生長在海拔4800-5800米的高山流石坡以及雪線附近的碎石間。該亞屬的植物有20余種，絕大部分產(chǎn)于我國青藏高原及其毗鄰地區(qū)。

營養(yǎng)價值

各地民間將雪蓮花全草入藥，主治雪肓、牙痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、0、月經(jīng)不調(diào)、紅崩、白帶等癥。印度民間還雪蓮花來治療許多慢性病患者。如胃潰瘍、痔瘡、支氣管炎、心臟病、鼻出血和蛇咬傷等癥。在藏醫(yī)藏藥上雪蓮花作為藥物已有悠久的歷史。藏醫(yī)學(xué)文獻《月王藥珍》和《四部醫(yī)典》上都有記載。

產(chǎn)品特點

雪蓮為什么能頑強地生存于冰山雪地？因為雪蓮有著適應(yīng)高山環(huán)境的生物學(xué)特性，它葉極密狀如白色長綿毛，宛若綿球，綿毛交織，形成了無數(shù)的“小室”室中的氣體難以與外界交換，白天在陽光的直接照射下，它比周圍的土壤和空氣所吸收的熱量要大，到烈蒸發(fā)；而綿毛層又可使機體免遭強烈輻射的傷害。另外，密集于莖頂端的頭狀花序，常補兩面密被長綿毛的葉片所包封，猶如穿上了白絨衣，以保征在寒冷的高山環(huán)境下傳種接代。

雪蓮的這種適應(yīng)高山環(huán)境的特性是它長期在高山寒冷和干旱的條件下形成的。由于雪蓮的細胞內(nèi)積累了大量的可溶性糖、蛋白質(zhì)和脂類等物質(zhì)，能使細胞原生質(zhì)液的結(jié)冰點降低，當溫度下降到原生質(zhì)液冰點以下時，原生質(zhì)內(nèi)的水分就滲透到細胞間隙和質(zhì)壁分離的空間內(nèi)結(jié)冰。而原生質(zhì)體逐漸縮小，不會受到損害。當天氣轉(zhuǎn)暖時，冰塊融化，水分再被原生質(zhì)體掃吸收，細胞又恢復(fù)到常態(tài)奇特的高山植物——雪蓮就是靠這種抗寒特性，生存于高寒山中。

制作方法

雪蓮山藥清雞湯

食材用料：

土雞一只約750克，雪蓮果約300克，山藥山藥100克 ，胡蘿卜半只，姜5片

1.雞請檔主代宰回家清理干凈，剝皮備用

2.雪蓮果、山藥、胡蘿卜分別去皮洗凈，滾刀切大件備用

3.全部材料一同入鍋加8碗水大火煲開滾15分鐘并用勺子滔掉浮末，改文火煲80分鐘左右，下鹽調(diào)味即可

菜譜小貼士：

1.要剝?nèi)ルu皮，不然很膩既不適合老人小孩子的腸胃又不利減肥。

2.要整雞落鍋，煲出來的雞肉還是很嫩滑，沾點醬油就是一道好菜。

3.煲的時間不能太長，老火湯太老嘌呤高，喝了對身體不好。

波密雪蓮的鑒別真假

顯微鑒別：苞葉橫切面：上表皮細胞橢圓形或類長方形，排列整齊，外壁稍厚，下表皮外壁亦稍增厚，并可見腺毛和非腺毛的殘基，葉肉細胞2-6列，細胞形狀不規(guī)則，主脈明顯向下凸出，上表面稍凹，維管束雙韌型，3-5個。

粉末特征：黃綠色。

①氣孔不定式，長軸約42μm，短軸約32μm。

②非腺毛為多細胞，基部細胞形短。

③腺毛頭部為多細胞。

④花粉粒類圓形，直徑約45μm，外壁有刺狀突起，萌發(fā)孔3個。

⑤柱頭和花柱碎片具絨毛狀或刺狀突起。

⑥導(dǎo)管有環(huán)紋和網(wǎng)紋，直徑15-40μm。

⑦纖維成束，壁薄，胞腔大。

⑧冠毛碎片眾多，形狀類似非腺毛。