孟連石斛的基本介紹

石斛又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一。

營養(yǎng)價值

石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6-羥石斛星堿，尚含粘液質(zhì)、淀粉。細莖石斛含石斛堿、石斛胺及N-甲基石斛堿（季銨鹽）。羅河石斛含石斛寧堿。

產(chǎn)品特點

孟連縣在實施邊疆解“五難”(學技術難)科技富民強縣項目100畝鐵皮石斛種植示范基地建設過程中，成功引進大發(fā)、順豐、盛豐、四海、滇楓五家鐵皮石斛種植有限公司，五家公司共計劃投資2.25億元，在娜允鎮(zhèn)、勐馬鎮(zhèn)和景信鄉(xiāng)規(guī)劃種植鐵皮石斛1500畝。

歷史民俗

在我國，少數(shù)民族眾多，石斛民俗作為一種文化現(xiàn)象，它源于自然、源于生活，是先民在長期與大自然的接觸中逐步形成和成長起來的。在云南的傣族地區(qū)，人們對花尤為崇拜，石斛以其性能和特征，被當?shù)厝怂缇?，它寄托了傣族人民美好的愿望與情感，人們將它種植于自家的房頂上，而且都是些非常顯眼的地方，如房頂中央，房檐的拐角處，這為傣家竹樓增添了一道亮麗的風景，同時也形成了石斛的特色栽種。追其根源，這一特色栽種源于一個古老的傳說。相傳在傣歷新年（潑水節(jié)）的第三天，隆重的“趕擺”之日，至高無尚的太陽神將來到人間查看民情，了解百姓的生活，給人們帶來新生和希望。為此，傣族人民對太陽神萬分感激，當太陽神要離去時，出現(xiàn)了一位美麗的人間女神，手捧著金色燦爛的“蛋花”（石斛）跪到太陽神面前，將“蛋花”作為禮物送給太陽神，從此，這花便成了吉祥之物、喜慶之物，之后，傣家人民便不惜險阻地從深山中把“蛋花”取回家里，栽于陽光最易照射到的地方一屋頂，等到四月新年時，好讓它們開出一串串一年僅能燦爛一次的美麗花朵，以迎接新年，迎接太陽神的到來。愛美的傣家姑娘也都紛紛把“蛋花”取下，作為頭飾或衣飾，插在自己的頭上或衣物上，表示著對太陽神的期待和對未來美好、幸福的期待。在國外，石斛被認為“秉性剛強，忠厚可親”，它有著“歡迎你，親愛的”花語，并且在每年6月19日時，人們都將石斛蘭送給父親，故石斛又被稱為“父親節(jié)之花”。而石斛的主要出產(chǎn)國泰國，航空公司把石斛制成的胸花贈送給乘客，表示著歡迎，表示著祝福。[

孟連石斛的制作方法

白芍石斛瘦肉湯

配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。

制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1~2小時，調(diào)味即成。

功效：益胃養(yǎng)陰止痛。

用法：飲湯食肉。