索面產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將索面產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是索面產(chǎn)品的介紹，第二部分是索面產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
索面（索面） 一種用手工拉成晾干的素面，稱“墜面”，俗稱為“長壽面”。鮮軟可口。索面又細(xì)又勻、顏色白凈。另外口感也非常好，是一般面條不可比美的。
索面是浙江浙南地方特產(chǎn)，歷史悠久，不僅普通百姓愛吃，更是產(chǎn)婦月子里必備的傳統(tǒng)食品之一，深含傳統(tǒng)民情風(fēng)俗的內(nèi)涵。地處溫州瑞安平陽坑的南山村和衢州常山的球川，是著名的索面產(chǎn)地
基本介紹
索面是浙南特產(chǎn)，歷史悠久，不僅普通百姓愛吃，更是產(chǎn)婦月子里必備的傳統(tǒng)食品之一，深含傳統(tǒng)民情風(fēng)俗的內(nèi)涵。地處溫州瑞安平陽坑的南山村，是著名的索面產(chǎn)地，幾乎家家戶戶都會(huì)制作索面。制作索面的工序較為復(fù)雜，生產(chǎn)過程中常會(huì)按季節(jié)變化加鹽和面，當(dāng)發(fā)酵到一定程度后，便索成粗條掛杖，然后插杖上架，由人工拉成細(xì)絲晾曬，待干到一定程度則再成絞堆放在竹匾內(nèi)進(jìn)行包裝。如今，瑞安索面已漂洋過海，跨越國界，大量出口到東歐及東南亞各地，深受當(dāng)?shù)貎S胞喜愛。
美食由來
相傳早在公元557年十月初七，陳霸先陳武帝即位之日，陳武帝宣布在次日午時(shí)一刻設(shè)宴，以慶祝陳朝誕生，希望宮內(nèi)各位官員及宮女都踴躍報(bào)名，各做一道飯菜。要求：一要吉祥，二要可口，三要健身，四要特色。如果一切合乎帝意，重重有賞。
次日，開宴。上了十六回菜，均是上等佳肴，色香味俱全。在席者對(duì)它們均有較高的評(píng)價(jià)，但陳武帝的金口卻遲遲不開。最后，一位宮女呈上一盤面來。陳武底見這面又細(xì)又長，工藝十分了得，便問上菜者姓甚名啥。那宮女回答：“萬——順——彩”。陳武帝一聽，很有彩頭，連贊好名字。又問菜名。萬順彩答道：“長福長壽面”。陳武帝聽了龍顏大悅，重賞了萬順彩。他對(duì)在席者說，此面預(yù)示著陳朝江山將“萬順”，陳朝子民將“長福長壽”。
此后，宮中每有貴客到來，必由萬順彩供奉一碗長福長壽面以示厚待。再后來，坐月子的女人、做壽的老人也有了這項(xiàng)特權(quán)。前者食用該面，是因?yàn)樗怯缮系染湻壑瞥桑瑺I養(yǎng)價(jià)值高，女人生孩子后食用可以補(bǔ)身。后者食用它，則完全是為了討“長福長壽”這個(gè)口彩。不過江浙一帶一般都不叫它長福長壽面，而叫索面，它是瑞安方言“紗面”原諧音，說的是它細(xì)可與棉紗相比的特點(diǎn)。
食用方法
先根據(jù)個(gè)人口味配好湯料，將面條置于沸水中煮2—3分鐘，然后撈起放入湯料中拌勻，即可作早餐、點(diǎn)心。
制作方法
制法是將面粉加適量食鹽（春冬含3-5%、夏秋為9-12%），做好面坯置面柜中“走透”后，拉成線曬燥，理成線絞狀。素面講究細(xì)勻?yàn)榧?，吃時(shí)放開水鍋中一煮，去掉咸湯，拌點(diǎn)佐料即可。素面富有營養(yǎng)易消化，為群眾喜愛食品，老人祝壽、生日、婦女生小孩時(shí)都以此為主食。由于該食品具有強(qiáng)身健體、防老抗衰、滋陰美容等功效，故又稱"長壽面"。是溫州的傳統(tǒng)特色美食，為訂婚走親不可缺之禮品。
索面制作大致分六步進(jìn)行：
一、和面。就是把面粉、水、鹽，按1∶0.25∶0.025的比例配好。水、鹽在天氣冷時(shí)，得多放點(diǎn)；天氣曖時(shí)，得少放些。和面時(shí)應(yīng)和得軟硬均勻。這是最關(guān)鍵的一步。
二、索面。將和好的面放在桌面上，先用圓木棍將面團(tuán)滾成一張“大圓餅”。再用刀將它割開成螺旋形面條。然后放到木盤里，用席布蓋上。放置半小時(shí)后，將面從木盤里一圈一圈地拉出，放在平臺(tái)上索成手指似的粗細(xì)均勻的圓形面條(扁面則是將圓形面條壓扁)。
三、盤面。將索好的面一圈圈盤在兩根間隔為10厘米左右的的索面筯上。每筯上一般盤20圈。這樣一筯一筯地將面條盤完。
四、熟面。將盤在面筯的索面條緩慢的拉長到20厘米左右，放到面柜里，用席布遮好，放置一個(gè)半小時(shí)左右，讓面胚“熟”透(“熟”透的面條才能拉成又細(xì)又長的索面)。
五、出面。將面柜里熟透的面拿到陽光下或通風(fēng)的室外。將一根面筯插在面杠上方小木孔中，再用手將另一根面筯輕輕下壓將面拉長，直拉到2米長許，將面筯插入面杠下方小木孔中。索面會(huì)在5——6小時(shí)后脫水晾干。
六、收面、裝面。待索面晾干后，就可收面了。將面收下放在平臺(tái)上，以25厘米左右為一段切開。切好后就可用包裝紙把索面包裝好。
分類
瑞安索面
瑞安市平陽坑鎮(zhèn)的南山村是一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的手工制作索面的專業(yè)村，據(jù)說這種傳統(tǒng)的制面手藝已經(jīng)傳承了300多年，村子里幾乎家家戶戶都會(huì)做，年產(chǎn)索面在500噸以上，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷到了法國、意大利和西班牙等國家。 索面是溫州地區(qū)的一種傳統(tǒng)食品，其性平和溫補(bǔ)，易消化，因其長3米有余，故又稱之長壽面。
在溫州，無論城里鄉(xiāng)村，凡老人壽辰，兒女和親戚們都送索面賀之，以祝健康長壽。家里生了孩子，主人則要請(qǐng)親戚、朋友、鄰里來吃索面，分享添丁的喜悅。早年，在溫州市區(qū)的大街小巷，常?？梢月牭浇匈u索面的吆喝聲，而挑擔(dān)賣索面的婦女大多來自瑞安鄉(xiāng)下。
以往，索面女們往往坐船而來，在小南門碼頭登岸后，用一根扁擔(dān)挑著兩個(gè)裝滿索面的籮筐開始走街穿巷。如今，索面的買賣已經(jīng)進(jìn)入市場固定的攤點(diǎn)和超市，我們?cè)僖部床坏剿髅媾畟兲魮?dān)的身影了，也聽不見“索面——噢，索面——”那悠長的吆喝聲了。但城里人逢祝壽、生孩子必吃索面的習(xí)俗還仍然保持著。特別是移居國外的溫州人還把吃索面風(fēng)習(xí)帶到了歐洲。
一周前的一個(gè)清晨，我第一次來到了南山村。這個(gè)有著360多戶人家的山村依著蔥綠的小山而建，一條長約1公里的水泥路從村頭蜿蜒至村尾。沿水泥路便能看到兩邊人家的門口都擺放著一排排用來曬索面的木架，村民們正進(jìn)進(jìn)出出地忙著晾曬索面。在強(qiáng)烈陽光的映照下，那從高高木架上懸掛下來的索面，近看猶如一根根銀絲，遠(yuǎn)望又成了飄逸的飛瀑。更令人叫絕的是細(xì)細(xì)長長銀絲后面男男女女若隱若現(xiàn)的勞作身影，讓人如墜夢境一般。 當(dāng)我沉浸在眼前這一幕幕美景，而嘆為觀止時(shí)，村民卻告訴我，眼下還不是南山村最美的時(shí)候。因?yàn)樘鞜嶙鏊髅娴娜瞬欢啵冗^了白露時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)涼以后，才會(huì)家家戶戶都做，那時(shí)村里所有的空地都晾曬著索面，那場面才壯觀呢！
南山村加工索面從頭至尾全是手工操作，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。不過正是這種純手工，保證了南山村索面的品質(zhì)。在夏季，天氣炎熱，面放時(shí)間長了會(huì)發(fā)酸不能食用，做索面從半夜開始，是一年中最辛苦的日子。到了秋季以后則可在每天的下午做好，放到第二天早晨再拿出去晾曬，不用熬夜。做索面的大致工序有這樣四道：揉面，將面粉加入適量的鹽和水調(diào)和后揉透；搓面，將揉透了的面胚搓揉成比小拇指稍細(xì)一點(diǎn)的長長的面繩，盤放入木盆中；繞面，將放置了一二個(gè)小時(shí)后的面繩，纏繞在一根根長約50公分的竹棒上，放入一個(gè)長長的木柜，再在木柜中將其拉長至二三十公分；拉曬，將放在木柜中“醒”了數(shù)小時(shí)的面取出，插到屋外的木架上拉長、曬干。做索面的關(guān)鍵技術(shù)是控制好食鹽的放入量，鹽主要用來調(diào)節(jié)面的柔韌性，要根據(jù)氣溫的高低決定鹽的多少。一般說來，鹽的用量控制得準(zhǔn)，索面的柔韌性就好，不僅在拉制時(shí)不會(huì)斷，而且口感也好。做索面天氣很重要，一定要選擇晴日，以前村民只能抬頭看天“靠造化”，憑經(jīng)驗(yàn)，不過有了天氣預(yù)報(bào)，村民心就定了許多。
索面做了300余年，南山村民們?cè)趺匆矝]有想到自己的艱辛勞動(dòng)創(chuàng)造出了一種令人驚嘆的美，引得許許多多的攝影家和攝影愛好者跑來采風(fēng)。近些年，山村的美麗景色和村民的勞作形象頻頻出現(xiàn)在影展、網(wǎng)絡(luò)和雜志上。前不久，瑞安市申報(bào)成為全國攝影基地，將南山村也列為其中的一種人文景觀，中國攝影家協(xié)會(huì)的專家來考察后對(duì)其評(píng)價(jià)甚高，有望成為全國的攝影基地。我想，通過無數(shù)攝影人的鏡頭，南山村的美會(huì)被發(fā)掘得更深，名聲也會(huì)越傳越遠(yuǎn)。
樂清索面
據(jù)傳平陽索面是師從樂清垟岙索面，二者的工藝流程幾乎一樣，誰學(xué)習(xí)誰已經(jīng)不可考證了，但是作為一個(gè)老饕來說，垟岙素面的口感要優(yōu)于平陽素面。另外要說一句的是，索面不如面頭好吃。呵呵，但是面頭是買不到的哦，只能去做面人家里厚著臉皮討要點(diǎn)，吃法和素面一樣。
常山索面
常山貢面又叫索面、“兩頭黑”指起早貪黑，道盡貢面制作的艱辛。貢面都是純手工加工，一大坨面團(tuán)經(jīng)過揉粉、開條、打條、上筷、上架、拉面、盤面等10多道工序，逐步做成白如銀、細(xì)如絲的貢面，手法令人眼花繚亂，讓人覺得拉面師傅的手藝在他們面前簡直是“小巫見大巫”，當(dāng)金色的陽光透過薄云，絲絲縷縷地灑落下來時(shí)，農(nóng)戶們便扛出插滿面筷子的面條架，然后依次用暗勁拉扯，數(shù)百雙面筷子上手指般粗的面條頃刻形成精細(xì)均勻的絲面，數(shù)米長的“萬千銀絲”迎微風(fēng)飄拂而不斷，猶如一幅幅精致的工藝品。
福州索面
索面是福州的一個(gè)特產(chǎn)，手工制作。選精白面粉為原料，佐以鹽、薯粉、生油，調(diào)勻拌攪，經(jīng)和面、揉條、松條、串面、拉面、日曬等若干道工序而成。成品分為兩種：一為“索面頭”，稍粗，通常用來炒食；一為“面尾”，這才是福州人通常意義上的索面，直徑在 0.6毫米以內(nèi)。
福州索面拉開長度可達(dá)數(shù)米，細(xì)僅0.6至0.7毫米直徑，挽面時(shí)在面頭上扎上紅線，由于索面是面類中最長的面，又叫“長面”和“壽面”。由于福州話“長面”和“長命”諧音，故福州人又叫它“長命”。
在福州地區(qū)，索面廣為民眾喜愛，大年初一，人們都要吃一碗索面，祝福健康長壽。索面還有以下別稱：祝壽送線面稱“壽面”，婦女分娩坐月子以其為主食，佐以蛋酒、雞湯而稱“誕面”，結(jié)婚訂親男方送女家的叫“喜面”，遠(yuǎn)離家門返歸或遠(yuǎn)客入門煮線面加兩個(gè)蛋款待，謂“太平面”，以祈求平安。
福州索面生產(chǎn)，始于南宋，距今已有800多年的悠久歷史。福州索面截面為圓形，細(xì)度為0.7毫米，長度為3.5米左右。原料以精粉或?qū)Ｓ忻娣?，輔以鹽、薯粉、生油、雞蛋等。適合老人小孩食用。每100公斤面粉可制作線面120公斤左右。
洋口索面
洋口索面又叫細(xì)面，是上饒市廣豐區(qū)洋口鎮(zhèn)一個(gè)特產(chǎn)，起早貪黑純手工制作，工藝流程幾乎一樣，揉粉、開條、打條、上筷、上架、拉面、盤面等10多道工序，原料以特精面粉、水、鹽，還有少數(shù)米粉做配料。在廣豐索面一般婦女分娩坐月子都是主食，平時(shí)也用索面相互送禮。
索面包裝如何設(shè)計(jì)呢？
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出索面名稱及索面亮點(diǎn)；
2、運(yùn)用合適的色彩搭配；
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先，索面產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次，想要做好索面包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。
再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，索面可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，索面包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
