神戶牛肉產(chǎn)品包裝如何設計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將神戶牛肉產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是神戶牛肉產(chǎn)品的介紹，第二部分是神戶牛肉產(chǎn)品包裝設計方法
神戶牛肉（Kobe Beef）是世界上最有名氣的牛肉之一。作為日本特產(chǎn)，神戶牛肉常常出現(xiàn)在招待國賓的宴會上。那種香而不膩、入口即化的感覺，讓人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾賣出過“天價”，也是日本料理菜譜頂級食材。日本一方面是高檔牛肉的產(chǎn)地，同時和美歐一樣也是瘋牛病的疫區(qū)。為了保護我國民眾的健康安全，從2001年開始我國全面禁止進口包括神戶牛肉在內(nèi)的日本牛肉。而且神戶牛肉由于產(chǎn)量太低難以出口。
“和?！币辉~指幾個品種的日本和牛所產(chǎn)出的牛肉，而神戶牛肉專指從田島飼養(yǎng)的牛身上切下來的牛肉，這種牛身材敦實，胸寬肚圓，皮膚烏亮。
只有在兵庫縣出生、飼養(yǎng)、屠宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證，而且2012年前這種牛肉從不出口。由于在日本國內(nèi)銷售不理想，日本解禁某些相關(guān)法律以及TPP的推動，于2012年12月29日首次出口到美國?，F(xiàn)在在香港，澳門，美國，新加坡，泰國和加拿大都可以吃到正宗的神戶牛肉。
能夠達到神戶牛肉品質(zhì)要求的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛只能產(chǎn)出大約400公斤。
起源
神戶牛是日本黑色但馬牛的一種，因主要出產(chǎn)于兵庫縣神戶市而得名。神戶牛有獨特的飼養(yǎng)方式，而神戶牛肉則為日本料理中的珍饈，特性表現(xiàn)為口感上的柔韌、肥嫩以及外表所呈現(xiàn)出的大理石紋理。烹調(diào)方法多種多樣，可做壽喜燒、涮食、鐵板燒或刺身。2009年美國媒體選出“世界最高級9種食物”﹐其中神戶牛肉與魚子醬、鵝肝、白松露一同位列其中，排行第六。
禁食牛肉
其實，最早發(fā)現(xiàn)神戶牛肉美味的并非日本人，而是在慶應元年(1865年)來到神戶的西方商人。當時日本并沒有吃牛肉的習慣，牛通常只作耕耘、交通之用。由于受到佛教影響，幕府將軍頒發(fā)《生物憐惜之令》，禁止人們食用肉食，以至于市場沒有公開的屠宰場，一番辛苦之后吃到可口的牛肉讓他們大為贊嘆，從此神戶牛肉名揚天下。英國商人因此還設立了日本第一家牛肉店。直到1872年，第一家日本人經(jīng)營的食用肉屠宰市場“鳥獸賣入商社”成立，牛肉才算是從外國人和富人的餐桌上走下來，正大光明地成為日本百姓的佳肴。
賣出天價
經(jīng)歷了這段“墻里開花墻外香”的歷史之后，神戶牛肉越來越受歡迎，今天已經(jīng)成為日本人的驕傲。牛肉好吃，價格當然也不便宜。通常一頭普通的“黑毛和牛”在市場上賣價平平，相比之下，神戶牛肉則必須通過拍賣方式以幾倍的價格獲得。據(jù)說一頭在比賽中曾獲金獎的神戶牛甚至叫出了722萬日元(約合人民幣50萬)的高價！用這樣的肉做成的牛排，價格可想而知。
評定標準
據(jù)這位老農(nóng)介紹，并非所有神戶出產(chǎn)的牛都可以叫做“神戶?！薄Ｕ嬲纳駪襞Ｒ蠓浅栏?。首先它要出身“名門望族”，血統(tǒng)中一滴雜血也不能混入；此外，還要經(jīng)過脂肪混雜率、顏色、細膩度等項目的評定，達到四五級以上的才有資格稱為“神戶牛肉”。
牛肉吃法
西餐作法
主料：神戶牛肉150克
輔料：大蒜、黑椒汁
味型：咸香，微甜、帶辣、帶濃濃的牛肉香味
神戶牛肉是一日本人根據(jù)牛的成長生理特點來經(jīng)過科學合理的飼養(yǎng)出來的一種高品質(zhì)的牛肉，它的肉質(zhì)肥、瘦肉分部很均勻，口感很香，被稱為牛肉中的“勞斯萊斯”。
傳統(tǒng)做法
神戶牛肉的最傳統(tǒng)吃法是牛排。另外，在砂鍋里放入清水，加入海帶煮沸，制成特制高湯，把切得薄薄的牛肉涮一下，沾上醬油醋，是非常美味的涮牛肉吃法。
標準
神戶牛，可能是世界上最貴的和牛，它入口即溶的口感，令人一試難忘。
位于兵庫縣的但馬，是極品和牛的原產(chǎn)地之一，專門培育達「神戶?！辜墧?shù)的和牛。要達到「神戶?！沟臉藴?，最基本的條件是牛只需于兵庫縣出生及長大，并擁有純正的但馬牛血統(tǒng)。每只出生的子牛，會由政府發(fā)出「子牛登記證」，列明血統(tǒng)及打上鼻印。
日本全國僅有4個進行「神戶牛」評級及拍賣的市場，神戶市中央批發(fā)市場是其中比較大的一家。要晉身「神戶?！剐辛谐貍淝笆鰲l件外，牛的肉質(zhì)亦需達到最高標準，參選和牛以肉質(zhì)及脂肪的分布程度區(qū)分，A5視為最頂級，要達到A4或A5，才能成為真正的「神戶?！?，故和牛中僅少數(shù)能被成功獲選。
價值十多萬的神戶牛肉會存放于恒濕、恒溫控制的環(huán)境下冷藏28天，使其水份流失，肉質(zhì)纖維更緊密，口感更佳。
神戶牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照級別來分是梅、竹、松、藤。
爭議新聞
禁止進口日本牛肉
鄭州高檔酒店賣“神戶牛肉” ，從2001年開始我國全面禁止進口日本牛肉。
2010年05月05日
記者不斷接到熱心讀者爆料，稱自2001年日本發(fā)生瘋牛病疫情后，沒有任何企業(yè)向國家質(zhì)檢總局申請進口日本神戶牛肉，我國也從未批準進口日本牛肉，但現(xiàn)實狀況是，鄭州一些高檔酒店內(nèi)一直公然出售“日本神戶牛肉”，并且價格不菲。
記者從權(quán)威部門證實，這些熱賣的所謂“神戶牛肉”都是“黑戶”，可能有兩種來源，一種是非法商家走私進來的牛肉，一種是假冒的神戶牛肉。記者進行了相關(guān)調(diào)查。
爆料：已禁止進口9年，飯店仍在叫賣。
據(jù)讀者王宏杰反映，他經(jīng)常在鄭州市的一些高檔酒店用餐，發(fā)現(xiàn)許多酒店的菜譜上都有日本神戶牛肉這樣一道菜，標價還不低，一些食客為了“嘗鮮”或者為了面子，經(jīng)常點這道菜。然而讓他納悶的是，他從正規(guī)渠道了解到，自從2001年日本發(fā)生瘋牛病疫情后，我國就停止了從日本進口神戶牛肉，一直還沒有解禁，“國家都不允許進口神戶牛肉，從哪里來的那么多神戶牛肉呢？我感覺其中一定有貓膩”。
讀者何大海說，他經(jīng)常接待一些客戶到一些高檔飯店吃飯，服務員往往向他們推薦所謂的“神戶牛肉”，并聲稱絕對是從日本原裝進口的神戶牛肉，“國家都不準進口牛肉了，他們還在叫賣神戶牛肉，讓人覺得心里不踏實”。
調(diào)查：200克“神戶牛肉”叫賣888元
根據(jù)讀者提供的線索，記者進行了調(diào)查。
記者首先登錄了某海參館的網(wǎng)頁，發(fā)現(xiàn)該飯店還專門推出了“極品神戶牛肉美食節(jié)”，文字內(nèi)容很是煽情：“與世界同步，為您呈現(xiàn)極品神戶牛肉大餐”。
記者按照網(wǎng)頁上顯示的電話號碼撥過去，表示自己想去品嘗日本神戶牛肉，接電話的女子語氣非?？隙ǎ骸拔覀冑u的絕對是神戶牛肉，都是從日本原裝進口的，保證您放心?！?/p>
談到價格，該女子稱，他們推出的有單點神戶牛肉和套餐服務，每份神戶牛肉的價格在398元左右。
當記者問:“2001年后國家都不允許進口日本牛肉了，你們是從哪里進口的呢？”該女子稱，他們有自己的進貨渠道，可以保證客人吃到正宗的神戶牛肉。
次日，記者撥通了某日本料理餐廳服務電話，談到價格，該女子表示，在他們店200克的神戶牛肉銷售價格為888元。當記者反復問他們的進貨渠道時，該女子警惕地掛了電話。
隨后，記者先后撥打了多家西餐廳的電話，相當一部分餐廳人員表示，他們有進口的神戶牛肉供應，100克的價格從128元到200元不等，也有部分餐廳謹慎地表示到店內(nèi)再說。當記者問起他們的神戶牛肉的進貨渠道時，大部分餐廳肯定自己是從日本進貨，保證神戶牛肉的正宗性和安全性。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某海鮮火鍋店，其菜譜上赫然有日本神戶牛肉，標價是每份198元。記者問服務生這里的神戶牛肉是否正宗，服務生稱他也不知道是否正宗，反正老板要求他們主推這樣價位比較高的菜品，“客人點這道菜的很多”。
在某粵菜酒樓里，記者同樣見到有神戶牛肉菜品的菜譜，標價是298元，服務生滿口承諾絕對是正宗神戶牛肉，他們推出這道菜品已經(jīng)很多年了，客人來用餐基本上都點這道菜。
在調(diào)查中，一些高檔西餐廳還紛紛推出“神戶牛排”，價格基本上在380元/位左右，經(jīng)營者表示他們的生意還很不錯。
提醒市民，在餐廳或市場碰到這種日本進口牛肉，可以要求商家出示檢疫證明，“如果是進口牛肉，至少要有兩種手續(xù)，一種是檢疫證明，另一種是海關(guān)出具的通關(guān)證明”。
值得注意的是，正規(guī)的進口肉類產(chǎn)品，進口商都會取得入境貨物檢驗檢疫證明，沒有從正規(guī)口岸進入市場的貨物則沒有該證明。因此，商家采購和消費者消費進口肉類制品時，都應該索要該證明文書。
不要被商家蒙蔽
登錄國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局網(wǎng)站，證實2001年日本爆發(fā)瘋牛病疫情后，我國已經(jīng)明令禁止從日本進口牛肉以及相關(guān)制品。在國家質(zhì)檢總局2014年11月4日發(fā)布的最新一期《禁止從動物疫病流行國家/地區(qū)輸入的動物及其產(chǎn)品一覽表》中，日本的牛肉及相關(guān)產(chǎn)品還是禁止進口。
國家質(zhì)檢總局相關(guān)部門證實，日本牛肉的進口這幾年一直都未放開。另外，海關(guān)部門相關(guān)工作人員表示，國內(nèi)市場上的神戶牛肉不是假冒的，就是走私的，根本就沒有任何合格證明。
河南省消費者協(xié)會有關(guān)人士稱，在市場上銷售所謂的神戶牛肉違反了食品安全法，飯店購買這種所謂的神戶牛肉也是違反食品安全法的，都應當受到處罰。
省消費者協(xié)會提醒廣大消費者，在食用牛肉時，不要被所謂“神戶牛肉”的噱頭所蒙蔽，要問清楚牛肉原產(chǎn)地，避免花冤枉錢。如果商家仍然證實是正宗的“神戶牛肉”，那可能涉嫌走私，應及時報告工商、檢驗檢疫等部門，以保護自身身體健康和維護市場秩序。
據(jù)悉，市場上國產(chǎn)牛肉售價在每公斤40元左右，而部分西餐廳內(nèi)所售“神戶牛肉”價格是每150克350——400元，折算下來，每公斤要2000多元，可見借著“神戶牛肉”的招牌，商家能從中牟取暴利。
天價牛肉是水貨
日式料理餐廳在廣州越開越多，只要跟和牛沾上邊的都價格不菲，每500克售價少則800元，高則3000元。記者從廣東檢驗檢疫局獲悉，國家早在2001年禁止從日本進口牛肉。記者跟隨食藥監(jiān)、工商部門到部分餐廳檢查，餐廳現(xiàn)場不能提供牛肉來源單據(jù)。之前暗訪時服務員宣稱牛肉來自日本的餐廳卻改口來自澳大利亞或大連。
記者在某大型餐飲搜索網(wǎng)站搜索“神戶牛肉”，發(fā)現(xiàn)有澳門街和中森名菜顯示有這個菜式。記者問服務員是否真是神戶牛排時，服務員解釋說，“炭燒牛排”只是日式做法，牛排是國產(chǎn)的。至于為何廣告寫“炭燒神戶牛肉”，服務員就說那只是廣告。
禁止進口
如果你在北京吃到了一片“神戶牛肉”，那么這牛肉不是假冒的便是走私而來。這種頂級牛肉盡管口味鮮美，但卻因為來自瘋牛病疫區(qū)而被我國禁止入境。據(jù)北京出入境檢驗檢疫局通報，首都機場檢驗檢疫局在旅檢現(xiàn)場截獲了21.5公斤日本神戶牛肉，依法予以銷毀。
記者登錄國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站，證實2001年日本暴發(fā)瘋牛病疫情后，我國已明令禁止從日本進口牛肉以及相關(guān)制品。在國家質(zhì)檢總局剛剛更新的《禁止從動物疫病流行國家/地區(qū)輸入的動物及其產(chǎn)品一覽表》中，日本的牛及相關(guān)產(chǎn)品仍在禁止進口之列。
2010年，北京市食品安全辦就曾公開表示，北京市場并沒有真正的“神戶牛肉”。市場上、餐飲企業(yè)、酒店熱賣的所謂的“神戶牛肉”不是假冒，就是非法走私或者虛假宣傳。
監(jiān)管部門表示，如果是走私進來的牛肉，沒有經(jīng)過嚴格的檢驗檢疫，存在感染疫病、含有激素等多種可能，消費者若食用此類產(chǎn)品，沒法得到食品安全上的保障。而假冒牛肉則多數(shù)是由新疆、內(nèi)蒙古等地的黃牛肉和黑牛肉冒充的。
飼養(yǎng)方法
據(jù)悉，日本只向特定幾個國家出口國神戶牛肉[2] ，但從未出口到中國。由于神戶牛肉條件苛刻，評選嚴格，最后能得到菊花形“神戶肉”藍色印的少之又少。通常，頂級神戶牛肉能賣到人民幣1000元以上一公斤。而國內(nèi)傳言的，神戶牛喝啤酒、有按摩是不符事實。據(jù)說神戶牛養(yǎng)殖上盡管嚴格，需要配以特種飼料，但更重要的是血統(tǒng)和品種。
神戶牛肉產(chǎn)量極低，在日本牛肉市場上僅占不到1%，因此只對特定幾個國家出口。在中國銷售火爆的神戶牛肉，無疑都是假的。
神戶牛肉包裝如何設計呢？
可以從以下幾個方面進行參考：
1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出神戶牛肉名稱及神戶牛肉亮點；
2、運用合適的色彩搭配；
3、設計品牌故事或短句文案；
4、獨特有趣的外形設計；
5、將包裝與細心的服務相結(jié)合。
首先，神戶牛肉產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次，想要做好神戶牛肉包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。
再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。
最后，在外觀的設計上，神戶牛肉可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產(chǎn)品買的好，神戶牛肉包裝設計的工作不能少。
