封缸酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將封缸酒產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是封缸酒產(chǎn)品的介紹，第二部分是封缸酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
封缸酒是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于黃酒類(lèi)酒品。 封缸酒是以大米、黍米為原料，一般酒精含量為12%—20%，屬于低度釀造酒。封缸酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特殊未知氨基酸及人體自身不能合成必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸，故被譽(yù)為“液體蛋糕”及“營(yíng)養(yǎng)酒王”。主要產(chǎn)地是江西省。
九江
九江陳年封缸酒是江西省的傳統(tǒng)名酒，它起源于一千年前的唐朝元和年間，當(dāng)時(shí)稱(chēng)為醅酒。醅酒，就是未經(jīng)榨過(guò)濾的米酒。為什么醅酒后來(lái)又叫陳年封缸酒呢？這里面有一段有趣的民間傳說(shuō)。
很早以前，九江地區(qū)釀造的醅酒就很有名氣。它味道香甜，常用來(lái)作為待各宴友的佳釀。有一年，王母娘娘設(shè)宴，在瑤池中做“蟠桃盛會(huì)”，宴請(qǐng)各路神仙。土地神聽(tīng)說(shuō)九江醅酒色美味醇，在赴蟠桃會(huì)時(shí)隨手?jǐn)y了一壇上天，準(zhǔn)備請(qǐng)眾神仙與他一同品嘗。宴會(huì)上，珍饈美味，玉液瓊漿，異果佳肴，樣樣鄹全，王母娘娘得意洋洋地請(qǐng)神仙們?nèi)攵韧达?。酒過(guò)一巡后，土地神想起自己帶來(lái)的醅酒，便令侍從打開(kāi)來(lái)，本欲自己先嘗嘗，然后再請(qǐng)諸神品嘗。誰(shuí)知酒壇剛一啟封，那醇香的酒味進(jìn)朝各路大仙家的鼻子里鉆。不等土地神自己先嘗，大家便涌上前，你一碗，他一碗，一搶而光。而王母娘娘的玉液瓊漿竟被冷置在一旁，無(wú)人問(wèn)津。王母娘娘看到人間的酒竟超過(guò)了天上的仙酒，覺(jué)得大失面子，又惱又羞，十分生氣，便函下令土地神將九江的醅酒缸全部封起來(lái)，誰(shuí)也不準(zhǔn)喝。土地神一看自己闖了這么個(gè)大禍，直嚇得戰(zhàn)戰(zhàn)兢，不住地叩頭請(qǐng)罪。等不到宴會(huì)結(jié)束，便函急急忙忙地來(lái)到人間命脈令封缸，違者殺頭。老百姓聞之，又氣又恨，但也無(wú)可奈何，只好忍痕將酒負(fù)荷封住。一年、二年、……五年過(guò)去了，喝慣醅酒物人實(shí)在忍不住了，一位膽大的人偷偷將封條啟開(kāi)，發(fā)現(xiàn)封缸后的醅酒如甘露，格外香甜，顏色也由原來(lái)的淡黃變成了琥珀色。這一發(fā)現(xiàn)，使他又驚又喜。把這事偷偷告訴了自己的好友。于是一傳十，十傳百，消息不脛而走，大家紛紛啟封。土地神見(jiàn)王母娘娘忘了這事，也就睜一只眼閉一只眼，自己也樂(lè)得受用。從此，醅酒便得名“陳年封缸酒”。有一首民謠曾概述了這件事，民謠道：“天上玉液瓊漿，不如九江封缸。色美味甜性穩(wěn)，氣煞王母娘娘?！?/p>
九江陳年封缸酒以?xún)?yōu)質(zhì)糯米為原料，用根霉曲作糖化的酵劑。前發(fā)酵階段多次加入50度醅酒，當(dāng)酒度達(dá)到20度時(shí)，帶糟貯入大缸，密封后，發(fā)酵6個(gè)月。然后壓榨得酒液，將酒液再入大缸陳釀澄清，密封陳釀達(dá)五年之久即可。是于發(fā)酵后生成了大量糖、乙醇、氨基酸等有機(jī)物，在長(zhǎng)年封存中又促進(jìn)醋類(lèi)和其它醇類(lèi)產(chǎn)生，致使該酒不加任何色素而自然轉(zhuǎn)成琥珀色。封存愈久，顏色愈深，糖分含量也愈高，酒性也愈平穩(wěn)。
1979年，在全國(guó)第三屆評(píng)酒會(huì)上，陳年封缸酒被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)酒。
因?yàn)榻?jīng)營(yíng)管理不善，封缸酒廠被迫倒閉。1999年，九江封缸酒廠400多工人幾乎全體下崗，僅剩下二三十人看守廠房打理日常事務(wù)。2003年，封缸酒廠停產(chǎn)。2007年，包括封缸酒廠等在內(nèi)的九江10家國(guó)有工業(yè)企業(yè)申報(bào)政策性破產(chǎn)，全部獲得批準(zhǔn)，共計(jì)豁免企業(yè)債務(wù)7.9億元。
是什么讓九江封缸酒廠似乎在一夜之間“冰火兩重天”？
封缸酒廠最后一任廠長(zhǎng)、現(xiàn)九江輕化集團(tuán)副總經(jīng)理郭澤潯不愿向記者回顧過(guò)往。他淡淡地說(shuō)：“陳年舊事，不值一提了，國(guó)企通病而已?！?/p>
輕化集團(tuán)一直是封缸酒廠的主管單位，其新的辦公大樓就在封缸酒廠的老廠區(qū)。輕化集團(tuán)另一位副總經(jīng)理袁錦春則告訴記者，缺乏流動(dòng)資金，市場(chǎng)推廣不力，是封缸酒廠最終潰敗的主要原因。
袁錦春補(bǔ)充說(shuō)：“封缸酒的輝煌年代更多是在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期。江西人過(guò)年過(guò)節(jié)發(fā)福利，一瓶四特，一瓶封缸，靠這，封缸酒廠就生存下來(lái)了?！?/p>
可是，在封缸酒廠的紅火歲月，那些利潤(rùn)都流向了哪里？巨額銀行貸款又都做了些什么？封缸酒由盛而衰，其間有著怎樣的細(xì)節(jié)？誰(shuí)來(lái)為封缸酒廠的破產(chǎn)負(fù)責(zé)？這些問(wèn)題，在九江市國(guó)資委，在九江輕化集團(tuán)，沒(méi)有人愿意回答。而關(guān)鍵的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，他們更不愿談及。
記者在九江見(jiàn)到了一位在封缸酒廠工作了近30年的老工人。談及九江封缸酒這一“老字號(hào)”的黯然謝幕，他唏噓不已。這位老工人告訴記者，封缸酒是九江市僅有的兩個(gè)“中華老字號(hào)”食品品牌之一，含金量極高。封缸酒廠的破產(chǎn)，完全是“人為”所致。江西旅游資源豐富，九江旅游業(yè)在江西更是獨(dú)占鰲頭，即便僅僅把封缸酒作為旅游產(chǎn)品來(lái)營(yíng)銷(xiāo)，封缸酒廠也不至于淪落到這個(gè)地步。如今，以一年工齡1000余元“買(mǎi)斷”的他生活艱難，想起自身的境遇和廢墟般的老廠區(qū)，老工人潸然淚下。
而在九江，無(wú)數(shù)人對(duì)封缸酒充滿了留戀和惋惜。記者在九江乘坐出租車(chē)，幾乎每一個(gè)司機(jī)都能談點(diǎn)與封缸酒有關(guān)的往事。有一位司機(jī)還深情地說(shuō)起了當(dāng)年上海知青從九江回滬探親必帶封缸酒的故事。在他看來(lái)，九江封缸酒不僅是一種好品質(zhì)的黃酒，更是記憶、歷史與文化。和廬山一樣，封缸酒就是九江的一張名片。九江封缸理應(yīng)像紹興花雕之于紹興一樣，成為這個(gè)城市的重要標(biāo)志。
事實(shí)上，這幾年，九江有政協(xié)委員每年都在市兩會(huì)上為重新生產(chǎn)封缸酒而呼吁。2011年7月，九江封缸酒制作技藝經(jīng)九江市政府常務(wù)會(huì)議研究通過(guò)，列為了九江市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。九江輕化集團(tuán)也利用殘存的一些基酒，生產(chǎn)少量的封缸酒作為政府接待用酒。
“十二五”規(guī)劃始，九江市提出了決戰(zhàn)工業(yè)6000億和強(qiáng)力推進(jìn)沿江大開(kāi)發(fā)的戰(zhàn)略，利用封缸酒的品牌和工藝招商引資被提上了議事日程。據(jù)媒體報(bào)道，曾有上海某企業(yè)集團(tuán)商談生產(chǎn)合作，并承諾利用其連鎖超市大力推廣封缸酒，但最后無(wú)果而終。
2011年下半年，九江市將封缸酒的品牌及工藝無(wú)償轉(zhuǎn)讓給湖口縣進(jìn)行招商引資，但對(duì)投資方的投資規(guī)模等作了限定。2012年3月，湖口縣引進(jìn)北京京樂(lè)坊酒業(yè)有限公司，九江封缸酒終于等來(lái)了“重生”的機(jī)會(huì)。
2012年3月19日，年產(chǎn)10萬(wàn)噸酒的九江封缸酒業(yè)有限公司異地技改項(xiàng)目在九江賓館簽約。是年5月，該項(xiàng)目在江西省工信委備案通過(guò)。
按照協(xié)議，北京京樂(lè)坊酒業(yè)有限公司將投資10億元，在九江市的湖口縣金砂灣工業(yè)園建設(shè)新的九江封缸酒廠。該項(xiàng)目將分3期建設(shè)，其中一期投資3億元，建設(shè)1萬(wàn)噸黃酒和1萬(wàn)噸白酒生產(chǎn)線。整個(gè)項(xiàng)目全部建成投產(chǎn)后，將形成年產(chǎn)5萬(wàn)噸黃酒、5萬(wàn)噸白酒的規(guī)模，實(shí)現(xiàn)年主營(yíng)業(yè)務(wù)60億元，稅收6億元。
7月20日，湖口縣分管招商引資的副縣長(zhǎng)黃祖緣告訴記者，一期工程可望在年底投產(chǎn)。對(duì)于已經(jīng)停產(chǎn)了十幾年的九江封缸酒來(lái)說(shuō)，此番轉(zhuǎn)讓雖是異地“出嫁”，卻總算歷經(jīng)煎熬，終于看到了輝煌“重生”的曙光。
不過(guò)，記者從多個(gè)渠道獲知，項(xiàng)目的進(jìn)展并非如協(xié)議那樣樂(lè)觀。曾經(jīng)讓江西人驕傲的九江封缸酒，前路如何，變數(shù)多多。
公開(kāi)資料顯示，位于北京通州的京樂(lè)坊酒業(yè)，其前身是始建于1972年的北京市國(guó)營(yíng)永樂(lè)店酒廠，2005年實(shí)行改制，主要生產(chǎn)京樂(lè)牌二鍋頭、京樂(lè)小蘭花、京樂(lè)小紅花、“核潛艇”原漿酒等系列白酒產(chǎn)品。九江輕化集團(tuán)有人士認(rèn)為，京樂(lè)坊酒業(yè)并非一線酒企，且無(wú)生產(chǎn)、銷(xiāo)售黃酒的經(jīng)驗(yàn)，能否兌現(xiàn)10億元的投資、能否把封缸酒真正做起來(lái)值得懷疑。
他對(duì)記者說(shuō)，封缸酒是一塊金字招牌，以封缸酒的品牌等無(wú)償轉(zhuǎn)讓換來(lái)不確定的投資大可商榷。而京樂(lè)坊酒業(yè)至今沒(méi)有啟用一個(gè)原封缸酒廠的工作人員，他更表示不解。
對(duì)于封缸酒偏甜無(wú)前景的說(shuō)法，前述那位老工人并不認(rèn)可。他認(rèn)為，封缸酒是真正的綠色食品，江蘇丹陽(yáng)的封缸酒一直暢銷(xiāo)不衰就是很好的例證。退一步，即使這個(gè)說(shuō)法成立，封缸酒也完全可以做一些工藝上的創(chuàng)新。
而在九江輕化集團(tuán)總經(jīng)理陳南橋看來(lái)，京樂(lè)坊酒業(yè)投資江西，可能更在意的是封缸酒廠的白酒生產(chǎn)許可證。他表示，如果京樂(lè)坊酒業(yè)做不好九江封缸酒，輕化集團(tuán)樂(lè)意把這個(gè)項(xiàng)目接回來(lái)。
2012年10月，負(fù)擔(dān)沉重的輕化集團(tuán)在九江縣的赤湖工業(yè)園拿下了500畝地，規(guī)劃建設(shè)輕化工業(yè)園。輕化集團(tuán)或可憑此進(jìn)行招商引資。
但即便如此，九江封缸酒的未來(lái)顯然還是個(gè)未知數(shù)。
在九江街頭如果詢(xún)問(wèn)還有沒(méi)有封缸酒時(shí)。一般的回答都是：不知道，應(yīng)該沒(méi)有了吧。
然而如果你仔細(xì)尋找的話還是能夠看到買(mǎi)封缸酒的小店子。但是里面的封缸酒到底正不正宗這就不得而知了。
丹陽(yáng)
該酒在歷史上已著名。據(jù)記載，北魏孝文帝南征前與劉藻將軍辭別，相約勝利會(huì)師時(shí)以"曲阿之酒"款待百姓。曲阿即今丹陽(yáng)，故丹陽(yáng)封缸酒古有“曲阿酒”之稱(chēng)。
以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米為原料，粒大、均勻、潔白、性粘、味香，需取水質(zhì)清甜、含多種無(wú)機(jī)鹽類(lèi)礦物質(zhì)的玉乳泉水，配以特制酒藥，經(jīng)低溫糖化發(fā)酵，在釀造中，當(dāng)糖分達(dá)到高峰時(shí)，兌加50度以上的小曲米酒后，立即嚴(yán)密封閉缸口，養(yǎng)醅一定時(shí)間后，抽出60%的精液，再進(jìn)行壓榨，二者按比例勾配定量灌壇，再?lài)?yán)密封口貯存2——3年即成。酒色綜紅、明亮，香氣濃郁，口味香鮮。酒度40度含糖分28%以上，總酸0．3%。
傳說(shuō)很久以前，江蘇鎮(zhèn)江一條街上有一口井，冒出的不是水，而是酒。這口冒酒的井冒出的酒又醇又香，10里以外都聞得到它的香味，整天都可以聞到它的香味。所以這條街上酒店特別多，來(lái)吃酒的不要花酒錢(qián)，只要買(mǎi)些小菜就行了。因此每天來(lái)這兒喝酒的人也多了，這條街也就有了名氣。三國(guó)時(shí)，蜀國(guó)猛將之一的張飛路過(guò)鎮(zhèn)江，一下碼頭就聞到酒香，饞得嗓子直發(fā)癢。一打聽(tīng)，說(shuō)這兒有口酒井，他也顧不得"將士在外不得喝酒"的軍令，來(lái)了就喝酒，一口一碗，一邊喝一邊喊：“好酒！好酒！”一口氣喝了不知多少碗，人也癱到地上不省人事了。這事被關(guān)公知道了，就氣呼呼地跑來(lái)責(zé)問(wèn)酒家，為什么要給他兄弟喝這么多酒。酒家說(shuō)：“我們的酒是井里出的，不要錢(qián)，隨便哪一位上門(mén)，都是想喝多少就喝多少的”。關(guān)公不信，世上會(huì)有冒酒的井和不要錢(qián)的酒？要店家?guī)タ纯?。他趴在井邊往下一看，這井里的一股酒氣直往上沖，他猛吸一口，濃烈的酒味沖得他直咳嗽，臉憋得通紅通紅。關(guān)公的大紅臉也就因此而成的。關(guān)公想：這酒不花錢(qián)，人們就會(huì)貪杯，這樣不知要誤了多少大事。于是，他揮起青龍偃月刀，一下子把井劈成兩半，井里的酒滿街橫流，成了一片酒的海洋。后來(lái)，據(jù)說(shuō)這條街就叫“酒海街”。酒井里淌出的酒，順著運(yùn)河流到丹陽(yáng)，丹陽(yáng)家家戶(hù)戶(hù)用缸把酒封存起來(lái)，逢年過(guò)節(jié)，婚嫁吉日，或生孩子喝"三朝酒"時(shí)，才倒點(diǎn)出來(lái)招待親友，這就是后來(lái)丹陽(yáng)有名的封缸酒。
丹陽(yáng)封缸酒：素以“味輕花上露，色似洞中春”名聞內(nèi)外。丹陽(yáng)產(chǎn)封缸酒在南北朝時(shí)就已出名。以糯米為原料，用麥曲作糖化發(fā)酵劑。當(dāng)醪糖分達(dá)高峰時(shí)，兌入五十度以上小曲米酒，立即密封缸口，過(guò)一段時(shí)間抽百分之六十的清液壓榨，工藝極為精湛。釀造成酒后色澤棕紅，醇香馥郁，酒味鮮甜，酒為十四度以上，為黃酒中上品。1984年榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，在全國(guó)甜型黃酒中評(píng)比名列第一。
金壇
金壇秦屬曲阿縣。
金壇封缸酒是以地產(chǎn)“標(biāo)米”和茅山泉水（今為城南錢(qián)資蕩水）為主要原料，按照民間傳統(tǒng)秘方精心釀制而成。其色澤金碧自然，不加色素，澄清明澈，酒性中和，醇稠如蜜，馥郁芳香。酒內(nèi)含多類(lèi)糖分、氨基酸及維生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富，常飲能滋補(bǔ)強(qiáng)身，扶正祛邪，是一種高級(jí)飲料酒。
該酒源于秦時(shí)，在金壇民間流傳已近千年。據(jù)史料記載，秦時(shí)農(nóng)歷霜降至次年立春，金壇民間即有釀酒師走村串巷以糯米釀酒，經(jīng)淘洗、蒸熟、淋凈，加入草藥為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵后制成酒，民間俗稱(chēng)“米酒”。此“米酒”技藝即為釀制“封缸酒”的源頭。此后數(shù)百年間，釀制技藝代代相傳，并逐漸成熟。
元朝末年，朱元璋東征時(shí)曾駐蹕金壇顧龍山，飲得當(dāng)?shù)匕傩兆葬劦摹胺飧拙啤?，贊不絕口。朱元璋登基后，金壇封缸酒被欽定為貢酒。
金壇封缸酒屬甜型黃酒，與浙江紹興酒、福建沉缸酒三者齊名，為黃酒中的翹楚。1984年，金壇“豐登牌”封缸酒榮獲國(guó)家輕工部酒類(lèi)大賽銀杯獎(jiǎng)。1986年，金壇封缸酒獲得首屆中國(guó)黃酒節(jié)特等獎(jiǎng)。金壇籍著名數(shù)學(xué)家華羅庚每當(dāng)出國(guó)訪問(wèn)和講學(xué)，必?cái)y帶家鄉(xiāng)的封缸酒作饋贈(zèng)禮品。當(dāng)年，柬埔寨國(guó)王西努克親王喜愛(ài)金壇封缸酒，也曾傳為佳話。建國(guó)35周年時(shí)，中央軍委曾指令金壇特供2000瓶封缸酒，用于國(guó)慶招待會(huì)。
金壇封缸酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，是一部研究江南民間釀酒史和黃酒文化的“活字典”。該酒屬著名地方特產(chǎn)，其釀制材料均取自本地而非所不能替代，具有豐厚的地域資源和濃郁的地域優(yōu)勢(shì)，其釀制工藝精湛，因流傳數(shù)百年而形成了獨(dú)特的地域風(fēng)格。該酒系天然綠色食品，且釀作成本較低，具有廣泛的民間基礎(chǔ)和市場(chǎng)消費(fèi)前景。
然而，金壇封缸酒由于釀制周期長(zhǎng)、利潤(rùn)低，民間又缺乏發(fā)展資金，釀作規(guī)模一直難以擴(kuò)大。特別是90年代后，受可樂(lè)、果汁等無(wú)酒精飲料和葡萄酒、啤酒的沖擊，隨著金壇封缸酒產(chǎn)量和市場(chǎng)的急劇萎縮，其釀制技藝也漸趨被人冷落。此外，由于缺乏合理扶持，民間傳統(tǒng)釀造人才大量流失，釀作技藝瀕臨失傳。而假冒偽劣品的出現(xiàn)，也嚴(yán)重?fù)p壞了金壇封缸酒的傳統(tǒng)形象。昔日正宗的金壇封缸酒，如今已很難尋覓。因此，金壇封缸酒的釀制技藝急需搶救、發(fā)掘和保護(hù)。
金壇封缸酒是蘇南地區(qū)的傳統(tǒng)名酒，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特，1983年，被評(píng)為江蘇省優(yōu)質(zhì)食品。1984年，在輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽中，榮獲銀杯獎(jiǎng)。
金壇封缸酒始于明代，距今已有六百多年的釀造歷史。相傳．明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋曾在金壇縣顧龍山上暢飲此酒，并賜名“封缸酒”，又稱(chēng)“朱酒”。
金壇封缸酒產(chǎn)于江蘇省金壇縣，境內(nèi)茅山雄踞，洮湖依偎，是一個(gè)山清水秀的魚(yú)米之鄉(xiāng)。這里盛產(chǎn)一種“標(biāo)米”，其顆粒整齊、色白光潔，味蘊(yùn)清香，性粘滋補(bǔ)，是糯米中的極佳品種，更是釀酒的上乘原料。
金壇封缸酒是以“標(biāo)米”為主要原料，按照民間傳統(tǒng)秘方精心釀制，然后分缸密封，隔年窖陳而成。其酒液色澤金碧自然，清澄明澈，醇稠如蜜，酒性中和，芳香馥郁，溫烈相濟(jì)，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高級(jí)飲料酒。
豐登
豐登牌封缸酒溯源于秦代，據(jù)史料記載，唐代詩(shī)人戴叔倫曾在金壇的烏龍山，用此酒宴請(qǐng)各路詩(shī)人，留下了“湖光十里平如鏡，攜酒登山拾明月”的著名詩(shī)句。另?yè)?jù)《金壇縣志》記載：明代開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋東征時(shí)，曾駐蹕金壇烏龍山下，當(dāng)?shù)卮迕裨苑飧拙莆縿趯⑹?，朱元璋親自品嘗后，曾大加贊道：“此酒醇稠如紊，芬芳馥郁，真乃酒中之王也！”并御示部下，“封存數(shù)缸，待吾定鼎之后慢慢享用。”朱元璋班師回朝后，即賜名“封缸酒”，欽定為“明代貢酒”。從此封缸酒譽(yù)滿京都，“封缸酒”也由此盛名于江南，成為黃酒中一枝不凋之花。西哈努克親王對(duì)該酒也獨(dú)有鐘愛(ài)，每次到中國(guó)南京，金壇封缸酒被他指名為宴請(qǐng)用酒，專(zhuān)程來(lái)金壇釀酒總廠選酒供他品嘗；而且大加贊賞。
金壇市釀酒有限公司，位于美麗富饒的長(zhǎng)江三角洲，東靠明星城市常州，西依蘇南革命老區(qū)茅山東麓，南頻洮湖之濱，北面與丹陽(yáng)毗鄰，是一家國(guó)家中型二檔國(guó)有企業(yè)，以生產(chǎn)國(guó)內(nèi)外享有盛名的、曾在明代被開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋欽定為“明代貢酒”的金壇“豐登牌”封缸酒而著稱(chēng)。
紫米
紫米封缸酒系選用墨江北回歸線特產(chǎn)紫米精工釀制而成。是一種純發(fā)酵低度甜型黃酒，與浙江紹興香雪酒和福建龍巖沉缸酒屬同類(lèi)型酒，酒色金黃微橙，香氣濃郁，質(zhì)高味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，酒度低，男女老少皆宜。產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)及國(guó)外日本、美國(guó)等地享有較高聲望，1986年獲云南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，1988年在首屆中國(guó)食品博覽會(huì)上又獲銀牌獎(jiǎng)，1989年獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品“銀爵獎(jiǎng)”，1992年在巴黎國(guó)際名優(yōu)酒展評(píng)會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。
墨江哈尼族自治縣屬溫帶、亞熱帶氣候，縣城地處北回歸線上。獨(dú)特的地理與氣候條件，生長(zhǎng)著一種色、香、味獨(dú)特而又有一定藥用價(jià)值的紫米（又稱(chēng)黑糯米、紫珍珠、胭脂米、補(bǔ)血米），歷史上曾為“貢米”?！侗静菥V目》稱(chēng)紫米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血等作用，因而稱(chēng)之為“藥米”。全國(guó)糧食品種展評(píng)會(huì)上，把紫米列為國(guó)內(nèi)的三種“珍稀米種”之一，紫米封缸酒正是選用紫米作為主要原料，采用甜型黃酒的傳統(tǒng)工藝，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颉⑺|(zhì)、原料、市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣等特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)總結(jié)研制成功的。
紫米封缸酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：酒精16%——18%，糖份13%——15%，酸度0.5%以下。
紫米封缸酒經(jīng)封缸貯存，酒液呈琥珀色，清澈透明，香氣馥郁芬芳，滋味新鮮醇厚，回味綿長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，獨(dú)具風(fēng)格。產(chǎn)品除在本省銷(xiāo)售外，少量銷(xiāo)到了北京、河北、湖北、江西、廣西、廣東等省、市、自治區(qū)以及美國(guó)、加拿大、日本、泰國(guó)、緬甸等國(guó)家，頗受外國(guó)人青睞。
太湖縣
太湖縣封缸酒是在民間工藝手工制作糯米甜糟的工藝基礎(chǔ)上，應(yīng)用現(xiàn)代化發(fā)酵理論酥麻釀造出來(lái)的。它選料講究，制作精細(xì)，存釀時(shí)間長(zhǎng)。含有豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)、維生素及微量元素。封缸酒清亮晶瑩，入口綿甜，回味芳香。具有助消化、增食欲、補(bǔ)中益氣，活血去溫之功效。1990年獲首屆食用婦女兒童用品博覽會(huì)銅牌獎(jiǎng)，全國(guó)輕工業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)銅牌獎(jiǎng)。1992年獲全國(guó)優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品獎(jiǎng)。1994年獲全國(guó)黃酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎(jiǎng)和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。
綠楊橋
以?xún)?yōu)質(zhì)糯米為原料，采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)糖化發(fā)酵封缸陳釀而成的甜黃酒。該酒呈黃褐色，具有香氣濃郁、酸甜醇和的獨(dú)特風(fēng)味，含有發(fā)酵微生物分解產(chǎn)生的多種糖類(lèi)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無(wú)任何色素添加劑；既是宴賓美酒，又是保健飲料。老幼皆宜，長(zhǎng)期飲用，有益于健康長(zhǎng)壽。該酒1991年獲得第二屆省消費(fèi)者滿意杯金獎(jiǎng)，1991年獲得輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，1994年在全國(guó)黃酒行業(yè)質(zhì)量檢評(píng)中被評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
封缸酒包裝如何設(shè)計(jì)呢？
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出封缸酒名稱(chēng)及封缸酒亮點(diǎn)；
2、運(yùn)用合適的色彩搭配；
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先，封缸酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次，想要做好封缸酒包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，封缸酒可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，封缸酒包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
